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TRAITE PRATIQUE DE LA LAITERIE

9791020801319

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De toutes les industries de la ferme, la laiterie est sans aucun doute la plus importante. Le lait donne toujours des bénéfices lorsqu'on sait en tirer parti, soit qu'on le vende en nature soit qu'on le transforme en beurre ou en fromages divers. Ce traité comprend donc trois études bien distinctes : le lait, le beurre, les fromages.
Titre avec de nombreuses gravures.

11,85 €

Nombre de page :266
Parution :Février 2015
Auteur(s) :Albert LARBALETRIER

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