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L'HISTOIRE DU LAIT LES PAYSANS VILLEFRANCHOIS ACTEURS SOLIDAIRES DANS LA MONDIALISATION

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Témoignage inédit richement documenté de l'action menée par les producteurs de lait dans le Villefranchois des années 1960 à nos jours, cet ouvrage fait état de l'évolution du marché des produits laitiers et des nouveaux enjeux et défis qui s'offrent à ce secteur.

29,38 €

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Nombre de page :319
Parution :février 2008
Auteur(s) :COLLECTIF

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