MEURTRE AU RITZ

A quelques jours de l'inauguration du Ritz à Paris, Auguste escoffier et César Ritz sont confrontés à un assassinat dans leurs chambres froides. Les soupçons se portent aussitôt sur les anarchistes qui sévissent dans toute l'Europe en cette fin XIXème. Quentin Savoisy, le journaliste gastronomique au Pot-Au-Feu et filleul d'Escoffier est chargé de l'enquête officieuse, avec l'aide de sa fiancée Diane, féministe avant l'heure. Mais bientôt, le danger apparait avec l'apparition de revendications nationalistes qui laissent présager les sombres heures du XXème, alors que l'affaire Dreyfus divise la société française. Comme tous les livres de Michèle Barrière, les dernières pages sont consacrées aux recettes, ici des extraits du Guide Culinaire D'Escoffier.