Cuisine Générale

LE TROGNON, LE VIEUX CROUTON, LE FOND DE BOUTEILLE ET LE...

Cet ouvrage est la compilation des trois livre de Aurélie Thérond sur l'utilisation des blancs ou des jaunes d'oeufs, des restes de pain et de vin, et des restes de fruits et légumes. 180 recettes débordantes d’idées à découvrir pour ne plus rien gaspiller.

HAPPY DIETE: le rééquilibrage alimentaire à petit prix

AIRFRYER SOLO / DUO

Le Airfryer se décline enfin en petites quantités, avec plus de 120 recettes, à déguster en solo ou duo ! Des recettes faciles, gourmandes et de desserts, plutôt adaptées aux déjeuners.Des recettes toutes simples jusqu'aux grands classiques en passant par la cuisine du monde, que de très bons petits plats riches en saveurs, cuisinés à l'Airfryer. Tacos,...

CUISINE A LA COCOTTE MINUTE - 65 RECETTES GAIN DE TEMPS...

Ce livre est une invitation à (re)découvrir la cuisine à la C ocotte-minute® ... sans chichis et avec beaucoup de plaisir.Que vous ayez déterré la vieille cocotte de mamie du fond d'un placard ou que vous veniez tout juste de craquer pour un modèle flambant neuf, vous trouverez dans cet ouvrage 65 recettes pour cuisiner au quotidien : de la cuisine à la...

THE SCIENCE OF SPICE: understand flavour connections and...

Version originale, en anglais, du livre Les Epices, Conseils d'Experts  Avec ce livre apprenez à maîtriser l'art des épices, à les associer entre elles et à les utiliser. Un livre pratique avec son approche scientifique et sa mise en page simple et illustrée qui vous permettra de distinguer 60 épices et d'exploser la route des épices à travers plus de 40...

SAUCES ET TREMPETTES

80 recettes de sauces (hollandaise, mayonnaise, sauce à la vanille, sauce au soja et tamarin, sauce tomate du midi, pesto à l'ail et au basilic, sauce Ho Chi Minhion...) et trempettes (chaude aux épinard, portobello, artichauts et parmesan, confit d'oignon, guacamole...).

DIVINE ANGELIQUE

Tonique, digestive, apéritive, culinaire, thérapeutique et même… aphrodisiaque ! Des bienfaits avérés, l’angélique en possède beaucoup, et Bernard Bertrand s’attache à nous les faire redécouvrir. Abordant tout à tour la botanique, les conseils de culture, les recettes, les utilisations médicales et cosmétiques, mais aussi l’étymologie, les superstitions...

LA BOURRACHE, une étoile au jardin

La bourrache est une plante spontanée, mais aussi un légume ancien savoureux ! Une de ces plantes qui se développe sans soins et nous fait profiter de ses nombreuses vertus médicinales et alimentaires. On dit de la bourrache qu’elle est cordiale, c’est-à-dire qu’elle rend le cœur joyeux, et c’est vrai rien qu’en l’observant, mais aussi et surtout en...

ALINE POUR QU'ELLE REVIENNE

Présentation de l'éditeur Alinepourquellerevienne est le récit d’une table fantasmée et de «  je t’aime  » savourés. Aline Gerard nous emmène dans un voyage culinaire de sa Belgique natale à sa Sicile bien-aimée, île de cœur qui lui inspire dans ce livre quelques-unes de ses plus délicieuses créations. Comme le baba rustico, inspirée par la cucina povera...

AIRFRYER LES MEILLEURES RECETTES ASIATIQUES

Gyozas, tempuras, nouilles yakisoba, brochettes yakitori, poulet grillé, saumon teriyaki, tataki de thon, mochi ou dorayaki, sans oublier les sauces, condiments et accompagnements... Au total, 60 recettes, des pas à pas avec des instructions claires et des astuces pratiques, de nombreux conseils pour utiliser l'appareil, doser l’huile ou maîtriser la...