RECETTES DE CUISINE DES ARTISTES DES BEAUX-ARTS

Éditées par le chef Olivier Gougeon, ces recettes s’organisent comme le menu d’un banquet étonnant, du beignet de méduse au dessert de boutons de rose au clair de lune, de l’univers de l’Onigiri au crabe ivre à la chinoise, du papet au poireaux au stollen de Dresde.

Un ouvrage atypique et artistique, qui met en avant des recettes de famille, des inventions, du concept, de l’esthétique et de la poésie. C’est le livre des recettes compliquées et du snacking. Le livre des voyages ou des traditions, des souvenirs d’enfance… C’est le portrait en creux de celles et ceux qui en ont écrit les pages et qui ont réalisé des créations originales, peintures, dessins, sculptures, écritures pour les accompagner.

Les recettes sont signées par Pascale Accoyer, Marcella Barceló, Jean Bedez, Stéphane Belzère, Mireille Blanc, Michel Blazy, Wernher Bouwens, Pierre Buraglio, Marie José Burki, Roberto Cabot, Stéphane Calais, Sacha Cambier de Montravel, Saint Clair Cemin, Nina Childress, Claude Closky, Philippe Cognée, Marc Couturier, Julien Creuzet, Inès Di Folco Jemni, Tim Eitel, Sylvie Fajfrowska, Sara Favriau, Dominique Figarella, Mara Fortunatovic, Dominique Fury, Laura Garcia Karras, Dominique Gauthier, Julie Genelin, Ludivine Gonthier, Chourouk Hriech, Emmanuelle Huynh, Christian Jaccard, Christian Joschke, Valérie Jouve, Thomas Lévy-Lasne, Frédérique Loutz, Pascale Marthine Tayou, Jack McNiven, François Mendras, Annette Messager, Bernard Moninot, Adoka Niitsu, Patricia Ribault, James Rielly, Vincent Rioux, Anne Rochette, Ru Xiao Fan, Valérie Sonnier, Nathalie Talec, Christelle Téa, Clélia Zernik.