ZESTES Les aventures des agrumes dans l'art

Les aventures des agrumes dans l'art, dans un livre coffret atypique qui propose dans un volume une découverte de la représentation des agrumes (citron et oranges majoritairement) dans la peinture occidentale mais aussi dans les premiers livres de lecture et les publicités gastronomiques ou médicales. 

Le lecteur part ainsi à la découverte des vies multiples de citrus, à travers des textes de Virgile et Pline, mais aussi le Jour de fête de Marc Chagall ou encore une des fresques de la villa Livia à Rome. Plus loin un chapitre est dédié aux festins de Pays-Bas, à travers la Nature morte à la cruche à vin en argent de Abraham van Beijeren, la nature morte au verre et aux huîtres de Jan Davidsz ou encore la nature morte au crabe de Pieter Claesz. Edouard Manet se voit aussi consacrer un chapitre entier, de la Femme au perroquet au Citron, en passant par le Portrait de Théodore Duret, le Déjeuner dans l'atelier ou encore Nature morte au saumon.

Puis dans un second volume le chef Alberto Herraiz offre 26 recettes inspirées par ces tableaux, et photographiées par Didier Loire, comme ce condiments à base de zestes d'agrumes, pendant de la Nature morte de banquet de Adriaen van Utrecht, ce gin tonic d'hiver répondant au Bocal aux poissons rouges de Roy Lichtenstein ou encore le tapas d'asperge et mayonnaise de citron que n'aurait pas renié Manet.