BIB GOURMAND 2021

Le BIB est la version petit budget du très connu guide Michelin. Si les tables répertoriées annoncent des menus à 35 euros maximum en province et 39 euros à Paris elle n'en sont pas moins extrêmement gourmande et les gastronomes ne s'y tromperons pas. Ce guide est la preuve par 520 (adresses) qu'il n'y a pas besoin de dépenser des fortunes pour (très) bien manger, juste de faire un peu le tri, de mettre en valeur et d'encourager les restaurateurs amoureux de leur métier.

Le guide est classé par région administrative puis par région historique et culturelle (par exemple les Hauts-de-France puis le Nord-Pas-de-Calais et la Picardie).