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LES 100 MEILLEURS CHAMPIGNONS COMESTIBLES

9782816015720

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Ce guide nous en apprend plus sur les 100 meilleurs champignons. Tout d'abord à déterminer leur espèce selon différents critères. Puis des indications pour une bonne pratique de la cueillette, des méthodes de conservations et des façons de cuisiner ainsi que quelques recettes complètent cette découverte. Une partie est aussi consacrée aux intoxications pour les identifier et les éviter grâce à un tableau qui montre les confusions possibles. Par la suite chaque champignon est répertorié par ordre alphabétique avec sa description, son habitat, sa saison et sa comestibilité.

14,12 €

Nombre de page :160
Parution :Août 2019
Auteur(s) :Jean-Marie POLESE

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