A LA DECOUVERTE DES CHAMPIGNONS

Ce guide s'articule en deux parties. La première fournit les explications scientifiques et des conseils pratiques pour profiter au mieux de votre excursion. La seconde  est consacrée à l'identification proprement dite :  110 espèces  courantes en France et en Europe sont présentées sous forme de fiches (Champignons à lames, champignons à tubes et pores, champignons à aiguillons et enfin autres formes de champignons), avec pour certaines des idées de recettes (oeuf cocotte au pied-de-mouton, courgettes farcies végétariennes, tarte aux oignons et aux champignons...). Pour aller plus loin, un carnet  pratique donne les coordonnées d'associations, de musées, de sites web scientifiques, ainsi qu'une bibliographie.