ENTRE LES VIGNES 4 - ARTISAN.ES DU LIEN

Après trois volumes consacrés aux vigneronnes et vignerons de Bourgogne, d’Auvergne et du Jura, Entre les Vignes prend cette fois la route des restaurants, caves et tables qui font vivre ces vins au quotidien. Ce quatrième tome rend hommage à celles et ceux qui prolongent le travail de la vigne jusque dans le verre : sommeliers, cavistes, chefs, aubergistes et passeurs de goût.

21 visages, 13 récits au long cours, 272 pages d’histoires humaines, d’engagements sincères et de bouteilles partagées.

Dans chaque chapitre, on retrouve cette même énergie : celle du lien. Entre un vigneron et un chef, entre un client et une équipe, entre un terroir et un plat. C’est là que se joue l’essentiel : le vin comme vecteur de relation. Entre les Vignes #4 célèbre les artisan·es du lien qui partagent des valeurs de simplicité, de générosité, d’authenticité et cette indéfectible envie de rendre les vins, même les plus recherchés, accessibles au plus grand nombre.