CLIMATS ET LIEUX DITS DES GRANDS VIGNOBLES DE BOURGOGNE Atlas et histoire des Noms de Lieux

Retrouvez 2000 ans d'histoire des vignobles bourguignons en un ouvrage unique en son genre.
L'introduction vous fournira toutes les informations nécessaire à la connaissance du vignoble: construction historique des climats, importance des terroirs, caractéristiques propres au vignoble des grands vins de Bourgogne, glossaire de mots de la vigne et du vin en Bourgogne, observations générales, tableaux des Appellations d'Origine Contrôlées de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, liste des grands Crus de la Côte-d'Or.
La première partie se présente sous la forme d'un atlas présentant les cartes des communes viticoles suivant un ordre géographique nord-sud.
A noter que deux cartes différentes ont été réalisées pour les communes présentant à la fois des Climats et des lieux-dits.
La deuxième partie est consacrée à la toponymie. On y retrouve donc un dictionnaire donnant l'origine, l'histoire et la signification du nom des 35 communes viticoles, des 1463 Climats et lieux-dits de la Cote de Nuits et de la Côte de Beaune (classés par ordre alphabétique).

Cet ouvrage, clair et très bien documenté réjouira autant les professionnels que les amateurs des vignobles de Bourgogne.