L'ESSENTIEL DES VINS DE BORDEAUX Agrandir

L'ESSENTIEL DES VINS DE BORDEAUX

9782732464268

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La renommée des vins de Bordeaux n'est plus à faire, et c'est justement les raisons de celle-ci qui sont traitées dans ce livre, en quatre grands points :

L'état des lieux : l'AOC/l'AOP, les exportations, le Bordeaux dans le monde...

Bordeaux : l'identité viticole, le climat et les cépages, les familles de Bordeaux, les classements et grands crus...

L'art du Bordeaux : le travail du vigneron, les travaux de la vigne, les vendanges, la vinification, le chai...

Du chai à la table : la dégustation, le vin de Bordeaux à table, les accords mets-vin, la conservation...

 

L'ouvrage, très documenté, est richement illustré de cartes et photoraphies.

18,86 €

Nombre de page :168
Parution :septembre 2014
Auteur(s) :L'Ecole du Vin de Bordeaux

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