VINS D'AUVERGNE ET DU MASSIF CENTRAL

Didier Desert nous propose dans cet ouvrage de partir à la rencontre des vignerons indépendants d'Auvergne et du Massif Central.

Préfacé par le meilleur sommelier du monde en 2000 et chef de la maison lenôtre Olivier Poussier, cet ouvrage nous plonge dans les vignobles de la côte d'Auvergne. David Pélissier pour le Domaine de la Tour de Pierre, Yvan Bernard pour le Domaine Sauvat, Stéphane et Carine Sérol pour le Domaine Sérol entre autres, nous offrent leur vision des sols, des cépages, leur expérience des climats et des saisons et transmettent leur passion du travail de la vigne.