LE VIN, LA VIGNE ET LA BIODYNAMIE

Nicolas Joly, propriétaire du domaine de la Coulée de Serrant, fervent adapte de la biodynamie, propose de nous faire découvrir et nous initier à cette viticulture.

Cet ouvrage est un véritable plaidoyer prônant un retour à la vinification naturelle, un arrêt des désherbants et engrais chimiques, la nécessité de la créativité dans l'agriculture et l'importance de s'adapter aux éléments naturels.