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LE VIN RETROUVE, CHRONIQUES VIGNERONNES
9782869853959
Nouveau
En 2020, 25% des exploitations pratiquent une agriculture biologique, soit 10 fois plus que dans les années 1990. Les mentalités ont évolué, l'opposition parfois violente a diminué et le vigneron bio n'est plus un "rebelle".
Près de 20 ans après ses premiers entretiens pour son premier ouvrage, Vignerons Rebelles (aujourd'hui épuisé), Jean-Claude Ray est reparti à la rencontre de ces professionnels du vin proche de la nature.
Une véritable ode à la viticulture biologique à travers les différentes régions de France.
| Nombre de page : | 220 |
| Parution : | avril 2021 |
| Auteur(s) : | Jean-Claude RAY |
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