LE GRAND PRECIS DES VINS AU NATUREL (nouvelle édition augmentée)

Nouvelle édition augmentée avec un cahier spécial des Figures de moût (l'avis de celles et ceux qui font le vin au naturel).

 Bien belle réussite pour ce volume aux éditions Homo Habilis. Fondées par Stéphane Lagorce, ancien chef de cuisine et auteur de nombreux livres, les éditions Homo Habilis se traduisent également par une collection: Les Grand Précis, une série technique destinée aux plus curieux qui s'attache à décortiquer des sujets tels que l'alimentation, le vin...

C'est sur les vins et plus précisément les viticultures biologiques et biodynamiques que porte ce premier numéro. 248 pages destinées à un large public qui vous permettra de comprendre facilement cet univers encore très peu connu de l'audience. Au sommaire vous découvrirez les vins au naturel en 5 parties; le premier chapitre vous permettra de comprendre l'importance du sol sur les vins, le second, d'apprendre autour de la vigne, le troisième portera autour de sa vinification, le quatrième autour de sa dégustation et pour finir un chapitre "annexes"  où  vous trouverez toutes les explications à propos de toute les familles de vins, afin de les comparer les unes aux autres.

Un livre écrit sur un ton léger aux chapitres clairs disposant d'une infographie abondante.