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Livre de chefs (en français)
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LA GRANDE BOUFFE
9782412099452Le livre pour apprendre à cuisiner en se marrant, comme sur les réseaux sociaux de la Grande Bouffe. Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Comment on fait des gnocchis ? Je fais quoi de cette aubergine qui traîne depuis 2 semaines ? Toutes ces questions qui se sont souvent soldées par un plat de pâtes au beurre ont enfin une réponse !Ce livre s'adresse toutes...
19,95 €
PHYSIOLOGIE DU GOÛT
9782080484659Avec son recueil de mémoires, dans lequel se conjuguent humour, noblesse et solennité, Brillat-Savarin (1755-1826) témoin d'une époque où s'impose aussi le restaurant, inaugure avec génie le "parler" de la gastronomie, le langage du plaisir de la table... Présentation de Jean François Revel.
10,70 €
UNE PROMENADE GOURMANDE EN FRANCE
9782036062856Une promenade en France pour découvrir aux enfants les hauts lieux touristiques et leurs spécialités culinaires. Des cartes postales gourmandes et des recettes de 14 régions !
16,95 €
JE PREPARE MA MENOPAUSE ET JE LA VIS BIEN
9782036076976Cet ouvrage s’adresse aux femmes en périménopause ou déjà ménopausées. Son but est d’aider chacune à vivre cette période sereinement et à ne pas la considérer comme une fatalité. Pour cela, vous y trouverez une mine d’informations pour comprendre ce qui se passe, savoir réagir ou trouver de l’aide, afin de préserver votre santé, votre moral et votre...
22,99 €
ASSIETTES IDEALES POUR UNE MENOPAUSE AU NATUREL
9782383385363Ce livre-outil a été réalisé pour permettre aux femmes de vivre le mieux possible leur ménopause et pour préparer leurs 30 à 35 prochaines années avec de nouvelles habitudes pour un bienêtre total, mental et physique à long terme.5 piliers pour être en forme, nouvelles routines à adopter, plantes amies, et aussi 100 délicieuses recettes idéales pour...
25,00 €
A TABLE, MON PETIT LOUP !
9782408052706C'est l'heure du repas pour Petit Loup. Frotte-lui les pattes, attrape sa cuillère préférée, caresse-lui la joue et... à table, mon Petit Loup ! Un livre à toucher pour aider tous les « petits loups » à passer à table dans la bonne humeur. Un livre à toucher avec un pop-up Les matières à toucher sont variées et donnent à découvrir l'environnement de Petit...
15,20 €
CHONCHON LE FEE COCHON
9782278128532Il était une fois un porcelet prénommé Chonchon qui depuis tout petit ne rêvait que d’une seule chose : devenir une fée. Mais dans la famille Cochon, tout le monde est maçon. « Abracadagrouik ! Moi, je serai le premier fée cochon ! »Chonchon réussit avec succès le concours de l’école des fées et reçoit sa baguette magique en forme de tire-bouchon. Mais...
13,90 €
MOOK - C'EST MEILLEUR QUAND C'EST BON N°8: printemps 25...
9782494907089Au sommaire de notre numéro de printemps: Achetons français, chiche ??? Les 100 produits préférés de la rédaction. Saviez-vous 80% de nos graines de moutarde viennent du Canada mais que des producteurs se sont mis à en REproduire en France, tout comme les cornichons qui bien souvent viennent d’Inde ? Chips, pâtes, riz, fruits, légumes, viandes, poissons,...
12,90 €
LA CUISINE A-T-ELLE UN "SEXE" ?
9782343158686"Le genre féminin et masculin, dans les métiers de bouche comme dans la vie ménagère, est le coeur de l'évolution d'une société. L'homme aux fourneaux des cuisines des grands restaurants, la femme chargée de la préparation du repas quotidien, sont autant des stéréotypes, des caricatures que des réalités encore présentes. Les modes et conduites...
24,50 €
LES GOURMANDISES D'ENZO
9782898209192Une première lecture venue du Canada (niveau 3 de lecture) Enzo est un zombie qui adore grignoter en classe. Mais son ventre proteste souvent, produisant des bruits et des odeurs ! Son enseignante trouvera-t-elle une solution ingénieuse ?
9,50 €
CUISINER L'AUTOMNE
9782896583959Un quatrième tome, qui fait honneur aux recettes d'automne. Ce livre réunit plusieurs classiques réinventés à la façon de Cassandra, ainsi que des recettes mettant en valeur les ingrédients et saveurs associés à cette saison (courge, pomme, épices...). Mimosa du verger, brie fondant et chutney de pommes en pâte feuilletée, soupe thaïe au lait de coco et...
44,00 €
RETOUR A LA LIBRAIRIE MORISAKI
9782381226057Bienvenue dans le quartier de Jinbôchô à Tokyo. C'est un endroit un peu étrange où la plupart des enseignes sont des librairies. Celle de mon oncle était une vieille bâtisse en bois à un étage, dont la façade polie par le temps criait « librairie d'occasion ». L'intérieur était étroit et on aurait eu du mal à y faire entrer plus de cinq clients à la fois....
16,95 €
LA LIBRAIRIE MORISAKI
9782381222394Les jours passés à la librairie Morisaki resteront à jamais gravés dans ma mémoire. Puisque c'est là-bas que j'ai commencé à vivre, à vivre réellement. Sans cette parenthèse, ma vie aurait été bien moins colorée, bien plus monotone, bien plus triste. Un lieu précieux, inoubliable. Voilà ce qu'est la librairie Morisaki à mes yeux. Takako a le coeur brisé...
16,95 €
LE MERVEILLEUX RESTAURANT DES SOUVENIRS
9782381226729Dans la baie de Tokyo, au bout d'un chemin de coquillages, se dresse le restaurant Chibineko . On dit qu'ici, les plats sont des passerelles vers les âmes disparues. Guidée par la promesse d'un dernier instant avec son frère décédé, Kotoko pousse la porte de ce mystérieux restaurant. À l'intérieur, elle est accueillie par Chibi, le chaton tacheté qui...
16,95 €
LA PETITE CONFISERIE DE L'ALLEE NOCTURNE
9782381226828Quand vient le soir, les lanternes s'allument dans l'allée nocturne et attirent les âmes en peine. Les boutiques, comme peuplées de fantômes, datent d'un autre âge. Une seule brille d'une lumière chaleureuse. Sur l'enseigne on peut lire : Confiserie Enchantée Kohaku . Dans cet endroit merveilleux, on trouve des sucreries de toutes sortes. Le maître des...
16,95 €
LE THE LA TERRE ET LES HOMMES
9791040117216Un voyage inspirant à la découverte du thé et des hommes qui le cultivent.Ce bel ouvrage de photographies nous propose de partir sur la route du thé à la rencontre des hommes qui le produisent et de la terre qui le fait naître. En suivant Arlette Rohmer, fondatrice des Jardins de Gaïa, nous parcourons le monde à la recherche des meilleurs thés dont les...
30,00 €
CONNAITRE LA CUISINE ARDECHOISE
9782817712123Entre l’Ardèche à l’huile d’olive au sud, baignée par l’influence méditerranéenne, et l’Ardèche au beurre, montagnarde, le paysage culinaire ardéchois épouse la diversité des terroirs. Au sud, on trouve : le thym, l’huile d’olive, les agneaux de l’adret, une belle production maraîchère. En montagne sont produits le boeuf fin gras du Mézenc, les pommes de...
9,90 €
ATLAS OF FRENCH WINE REGIONS (Anglais)
9782737391712Version anglaise du livre "Atlas des vignobles de France" aux éditions Ouest-FranceFort de 33 cartes, de dizaines de tableaux et graphiques, des dernières mises à jour des AOP, ce petit fascicule est parfait pour se documenter ou remettre à jour ses connaissances des vignobles de France. A noter, le fascicule commandé seul pour la France métropolitaine...
7,90 €
EASY INDE: BASES ET RECETTES INCONTOURNABLES
9782317038488Nouvelle éditionSi la cuisine indienne peut paraître effrayante au premier abord, les bases sont très accessibles. C'est que qu'explique Sandra Salmandjee, ou Sanjee, auteur du blog culinaire Bollywood Kitchen. Sanjee vous met donc à disposition en 140 pages, cette gastronomie si savoureuse. Après quelques pages dévolues aux ingrédients et ustensiles...
16,95 €
PASSIONNEMENT ARTISAN N°41 (magazine) PATISSERIE DE...
1000000013276Sommaire Magazine Passionnément Artisan N°41 – Mars 2025 Sous les feux des projecteurs Mori Yoshida Maitrise et excellenceBenoit Castel Les emblématiquesLes allumettes glacées par Michel Fabre Au cœur de nos régionsLe fiadone par la Maison Ghisoni-Mariotti Venu d’ailleursLa meringue Suisse et double crème par Thierry Blanc Inspiration autour de la...
20,00 €
EASY IRAN. BASES ET RECETTES INCONTOURNABLES (édition 2025)
9782317038471Enfin un ouvrage qui permette au plus grand nombre de se familiariser avec les cuisines d'Iran ! Golan Nasseri compile une cinquantaine de recettes recueillies au plus près des fourneaux des quatre coins du pays. On y retrouve les classiques de la table iranienne de l'entrée (salad-e shirazi, mirza ghassemi, etc.) au dessert (fereni, halva, etc.) en...
16,95 €
THE COCKTAIL BOOK, le nouveau classique du bar (nouvelle...
9791040123064Nouvelle édition mise à jour et augmentée Un manuel technique et créatif concocté par Florian Thireau, chef barman du Cheval Blanc Paris lors de leur ouverture. La première partie de l'ouvrage est consacrée aux grands principes, qui permettent de comprendre l'état d'esprit et la vision du bar et des cocktails de l'auteur notamment en ce qui concerne les...
35,90 €
CUISINER LES PLANTES SAUVAGES DES CHEMINS
9782379223884Marcher dans un sous-bois, ouvrir l'œil, cueillir des plantes. Été comme hiver, printemps comme automne, il y a souvent quelque chose de bon à glaner en chemin : une plante acidulée comme l'oxalis, épicée comme le genévrier ou encore sucrée comme le cynorrhodon de l'églantier. Titiane Haton nous emmène en lisière de forêts, à travers champs, en bord de...
16,90 €
LES HERBES AROMATIQUES - 33 plantes savoureuses et...
9782379223761Ail des ours, ciboulette, hysope, livèche, mélilot, thym... De la graine à l'assiette, Pauline de Voghel nous accompagne pour cultiver, multiplier, récolter, cuisiner et conserver 33 herbes aromatiques des plus classiques aux plus originales. En s'inspirant du jardin de simples, elle présente les vertus médicinales et savoureuses de ces plantes. Elle...
16,90 €
MES CARNETS DE RECETTES
9782017318118Dans ce coffret, 10 carnets de recettes thématiques à remplir et spécialement conçus pour accueillir des recettes familiales, de ses amis ou collègues, et même celles trouvées sur Internet ou les réseaux sociaux… Chaque carnet correspond à une catégorie : cocktails & boissons, apéros, entrées, soupes, poissons & crustacés, légumes, pâtes-riz-semoule,...
19,90 €
MOCHIS
9782412099636Un petit ouvrage (dans une collection qui a déjà proposé les gyozas, les onigiris...) pour découvrir les vrais mochis traditionnels japonais, leurs particularités, leurs déclinaisons... et apprendre à les faire soi-même de A à Z : différentes pâtes et garnitures (dango, anko, shiro-an), formes, méthodes de dégustation et, surtout, technique pour les...
12,95 €
TAILLE DE LA VIGNE
9782100588343La taille de la vigne, effectuée en hiver, est une opération majeure de la viticulture, qui conditionne la qualité et la quantité de la récolte future. Elle est complétée au printemps d'opérations en vert, qui permettent d'affiner la sélection des bourgeons et de préparer la maturation des grappes. Des bases physiologiques aux détails pratiques, cet...
52,00 €
THE ELEMENTS OF BAKING (anglais)
9781399712897The Elements of Baking se propose de faire réfléchir aux ingrédients, afin de travailler les recettes en mode "sans" (gluten, produits laitiers, oeuf).
45,00 €
LA GESTE DU PATE EN CROÛTE
9782957548613Créée en 2001, la collection La cuisine des poètes est le fruit d'un dialogue entre un chef et l'auteur. Frédéric Le Guen-Geffroy raconte ici en illustrations et en textes, les étapes de préparation du pâté en croûte, de l'épaisseur de la pâte à la préparation de la gelée et du confit d'oignon, le tout mis en mots poétiques toujours dans la tradition de...
20,00 €
AIRFRYER & CO: NINJA x GASTRONOGEEK
978201789552745 recettes concoctées par Thibaud Villanova à réaliser avec l'Airfryer, le multicuiseur et le Creami de la gamme Ninja. Alliez pop culture et les appareils Ninja, vous permettant une cuisson parfaite et équilibrée, des entrées aux desserts, en passant par des plats à partager et des boissons.
19,95 €
THURIES MAGAZINE 363 MARS AVRIL 2025 ARNOULT, KAYSER,...
1000000013252- INFOS - L’ALBUM DU CHEF MICHEL KAYSER - CARNET DE RECETTES MICHAËL ARNOULT - 1 PRODUIT - 3 RECETTES LA LANGOUSTINE - À LA TABLE DE THOMAS DANIGO - LE RHONE, TERRES DE GRANDS BLANCS - OUVERTURE AVEC AMANDINE CHAIGNOT - L’ALBUM DU PÂTISSIER PASCAL CAFFET - LA PÂTISSERIE DE CLARA JUNG - 1 PRODUIT - 3 RECETTES LA CANNELLE - NOS ADRESSES
10,90 €
LA VIE SECRETE DU PIPI ET DU CACA
9782355047800Présentation de l'éditeur Papy, pipi ! Maman, caca ! Nous venons au monde entre pipi et caca, puis nous grandissons et passons le reste de notre vie en leur compagnie. Et pourtant, que savons-nous d'eux ? Pourquoi sont-ils à la fois fascinants et répugnants ? Sais-tu que la moitié de la planète fait caca en position assise et l'autre moitié en position...
17,50 €
L'HOSPITALITE DERAISONNABLE
9782361171001Version française Le cofondateur du restaurant triplement étoilé Eleven Madison Park à New-York raconte dans ce livre comment, avec l'aide son équipe, ils ont fait de ce lieu un exemple d'expérience client sans précédent. "Will Guidara avait vingt-six ans lorsqu’il a pris les rênes d’Eleven Madison Park, une brasserie en difficulté dotée de deux étoiles...
19,90 €
LA CUISINIERE DU KAISER
9782221279380Magda et Victor forment un jeune couple auquel tout semble réussir ; leur établissement, le Grand Hôtel des Ardennes, prospère, et ils fondent bientôt une belle famille de huit enfants.Tout bascule lorsque la guerre éclate.Le 22 août 1914, Guillaume, le fils préféré de Magda, est brutalement assassiné par un officier allemand. Magda s'emmure dans son...
20,00 €
TROMPETTE LE FANTOME QUI PETE
9782324034589Trompette le fantôme a bien des qualités : il est drôle, charmant et très attentionné. Mais Trompette est avant tout un fantôme... qui pète ! Sur son passage, tout le monde fuit et plisse le nez. Le voilà décidé : il fait sa valise et part vers d'autres contrées. Arrivera-t-il à trouver un endroit dans le monde où ses odorantes effluves ne dérangeront pas...
14,95 €
LE SENS DU BETAIL: vous ne mangerez plus jamais de la...
9782080432964Résumé de l'éditeur: Deux ans d’enquête, 250 témoins dont une centaine d’éleveurs, des histoires bouleversantes et des documents accablants… Plongez au cœur de l’industrie de l’élevage français, où la passion pour la terre cache des souffrances profondes et une violence taboue.Ici, pas d’agri-bashing : ce sont les acteurs eux-mêmes – éleveurs, salariés ou...
22,00 €
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Samedi 26 septembre après-midi, venez retrouver Bruno Laurioux pour Taillevent. Histoire, recettes et...