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Livre de chefs (en français)
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MISSION CROTTE!
9782494797321Dans la savane, si un éléphant a besoin de libérer son popotin, il dépose illico une montagne de bouse. Aussitôt, Lucien le bousier reçoit un message d'alerte par moustique-express : « Urgence P.O.P.O. ! Propreté et Optimisation des Pertes Organiques. » Lucien a un travail singulier, mais les habitants, mésestimant son utilité, ne perdent pas une occasion...
13,90 €
DE LA PETITE TAUPE QUI VOULAIT SAVOIR QUI LUI AVAIT FAIT...
9782745911889On ne présente plus la fameuse petite taupe qui voulait savoir qui lui avait fait sur la tête !Après la version mini-album, voici la version tout-carton de ce best-seller, qui reprend le texte intégral de l’album ainsi que toutes les illustrations de l’édition d’origine. L’histoire de la petite taupe est appréciée par toutes les tranches d’âges et même...
9,50 €
DICTIONNAIRE AMOUREUX DES CAFES
9782259318167Présentation de l'éditeur: Les cafés sont une composante essentielle de notre art de vivre à la française, reconnue dans le monde entier. Comptoir, zinc, formica, tournée belote, plat du jour… chaque entrée nous invite à pousser la porte d’un café d’hier ou d’aujourd’huiJean-Marie-Gourio, auteur des célébrissimes Brèves de comptoir, est chez lui dans nos...
28,00 €
LES ENVIES PANINIS ET CROQUES
9782412097915120 recettes, réparties en grandes catégories: ultra rapides du vendredi soir, brunchs du dimanche, chicos pour recevoir, cocooning de l'hiver, dolce vita summer et enfin sucrés. Aux 3 fromages, au guacamole et cheddar, l'alsacien, au poulet tandoori, au munster, au bleu et aux épinards, ou encore l'ultime à l'italienne, le panini et le croque se...
16,95 €
LES CUISINES DE LA NATION
9782381140858En quelques décennies, les écoles ont été vidées de leurs cuisines, de leurs cuisiniers, des produits bruts, de la terre. Des usines de production, nommées "cuisines centrales", sont désormais chargées de nourrir nos enfants. Tout comme la révolution "verte" qui détruit l'agriculture paysanne, les cuisines sur place disparaissent au profit de...
22,00 €
AIRFRYER VEGE
979102853314472 recettes végé prêtes en moins de 30 minutes (et pour certaines en 10 minutes !), du petit déjeuner au dîner, afin de ne jamais manquer d’idées : • 11 petits déjeuners et brunchs faciles ; • 17 déjeuners simples et encas ; • 8 dîners rapides, prêts en moins de 15 minutes ; • 24 repas prêts en 30 minutes ; • 12 desserts et pains savoureux.
19,95 €
LES FABULEUSES FEMMES DU GRAND HOTEL
9782824628264A 18 ans, Ottilia Ekman laisse sa famille dans une ville de province pour débuter en tant que cheffe de room service au célèbre Grand Hôtel, à Stockholm. Sur place, elle découvre derrière cette façade luxueuse un établissement au bord de la faillite. Le conseil d'administration choisit de nommer une femme, Wilhelmina Skogh, à la tête de la direction, une...
22,90 €
MA CUISINE AU MICRO-ONDES: 100 recettes sans prise de tête
9782263189555Plus besoin de faire l'impasse sur le plaisir quand on n'a qu'un micro-ondes pour se préparer de bons petits plats : poisson au gingembre, tacos de poisson, laksa aux crevettes, polenta au ragoût de saucisse, lard à la coréenne, donburi, crozets au potimarron, mais aussi sticky mango rice, clafoutis ou fruits pochés... Ce livre propose 100 recettes,...
19,90 €
SPORT - 50 RECETTES GOURMANDES, DES CONSEILS POUR TOUS...
978231703793150 recettes spécialement concoctées pour répondre aux besoins nutritifs des sportifs – athlètes accomplis et crossfiteurs comme joggeurs du dimanche – et à leurs envies gustatives ! Petits déjeuners et collations (muffins aux baies de goji, barres énergétiques), entrées (crêpes salées au thon, gaspacho aux trois légumes et à la menthe), plats (papillotes...
18,95 €
PASSIONNEMENT ARTISAN N°40 (MAGAZINE) VIENNOISERIE
1000000013191Sommaire Magazine « Passionnément Artisan » N°40 – Janvier 2025 Sous les feux des projecteurs Christelle Brua Maitrise et excellence Thomas Subrin, M.O.F. boulanger Les emblématiques Le chausson aux pommes par Stéphane Glacier, M.O.F. pâtissier et Pierre Bordonnat Au cœur de nos régions La pogne alsacienne par Samuel Kloepfer Venu d’ailleursLa brioche...
20,00 €
SECRETS DE CANTINE
9782017893110Guillaume, le cantinier le plus célèbre de la toile, révèle ici ses secrets. La cantine est une véritable institution dans le milieu scolaire en France : elle a enfin son livre ! qui intéressera aussi bien les parents que les institutionnels qui s'interrogent sur le modèle qu'ils souhaitent adopter, ainsi que tous les acteurs de la restauration collective...
19,95 €
CUISINER VEGAN ? YES YOU CAN !
9782383383536Traduction en français du livre paru en 2019 chez Abrams sous le titre I Can Cook Vegan. Ce livre s'adresse aux vegans bien sûr, mais aussi aux flexitariens, et aux parents et proches de vegan qui ne savent pas quoi faire, pour leur montrer que cela n'est pas si compliqué. Des pâtes et nouilles (udon au curry, brocoli et avocat), des petites et grosses...
30,00 €
LE GRAND LIVRE MARABOUT DE LA CUISINE ASIATIQUE (Nouvelle...
9782501188487500 Recettes de 6 pays d'Asie : Thaïlande, Japon, Chine et Corée, Vietnam et Cambodge. Les recettes sont claires, accessibles, donnent le temps de préparation et cuisson et proposent un pas à pas en photo pour les différentes étapes. Vous aurez tout au long de l'ouvrage les bons gestes du chef, avec par exemple faire cuire le riz, culotter un wok, dim...
19,90 €
VINIFERA - LE VIN DES PAPES
9782344025680La naissance d'un vignoble de légende 7 mai 1342. Lors de son sacre, le pape Clément VI, réputé pour son amour du bon vin, donne une immense fête où le nectar coule à flots. Quelques années plus tard, le jeune Benoit est de retour dans sa famille après avoir interrompu ses études à l'université. Son père, vigneron de la région de Châteauneuf, espère qu'il...
14,95 €
CLOS DE BOURGOGNE Tome 2 : Tête de cuvée
9782344025116Mathieu Lorphelin est un vigneron-négociant de Bourgogne qui a le vent en poupe. Vigoureux, endurant, passionné, acharné, c'est un bourreau de travail qui gère d'une main de maître le business hérité de sa famille. Il sait aussi profiter de la vie, organisant régulièrement de fabuleux repas pour partager les plus grands crus avec ses amis. Si bien que...
15,00 €
CHATEAU BORDEAUX TOME 9 : Les primeurs
9782344005859Janvier 2009. Alors qu’Alexandra et Nicolas filent le parfait amour, l’héritière des Baudricourt finalise l’assemblage du vin qu’elle a fait cultiver sur l’île du domaine familial. Un nouveau défi de taille dans son parcours pour redorer le blason familial, mais qui n’est rien comparé à ce qui l’attend pour les mois à venir : en effet, Alexandra est...
15,00 €
ELEVEN MADISON PARK THE PLANT BASED CHAPTER (anglais)
9780316539784Ce coffret de collection imprimé en Italie sur du papier d'art et relié dans une toile rouge est numéroté à la main et signé par le chef Humm, et contient trois volumes : Recettes : un livre de cuisine contenant les recettes entièrement détaillées des menus saisonniers inspirants d'Eleven Madison Park, y compris les observations de l'équipe de cuisine,...
299,00 €
SANS ALCOOL JNPR
9782080468062Valérie De Sutter lance en 2020 la marque JNPR. Elle s’allie les talents d’un bartender réputé pour concevoir une boisson qui conserverait, même sans alcool, d’excellentes propriétés de mixologie. JNPR ce sont donc des spiritueux d’un nouveau genre issus d’une distillation, made in France, sans sucre et avec 0,0 % d’alcool.Réinventez vos moments festifs...
29,90 €
MES DESSERTS IG BAS
979102852460980 recettes ultra-savoureuses de desserts et de goûters à IG bas, pour le quotidien ou les grandes occasions : crêpes, crème anglaise, profiteroles, îles flottantes, cheesecake aux fruits rouges, moelleux au chocolat, cookies, bûche de Noël, galette des rois...Pour chaque recette, le tableau des protéines, glucides, lipides et calories présents, des...
19,90 €
KITCHENAID CUISINE HEALTHY
9782381840857Après les premiers volume sur les glaces et sorbets, les pains et les brioches, ou encore la cuisine végétarienne, la célèbre marque de robot pâtissier revient avec des recettes gourmandes et équilibrées. 70 recettes variées. Pizza hivernale ou Gaufre à l'épinard et oeuf au plat ; Smoothie vert épinard et kiwi, Soupe thaïe à la dinde et Tarte aux fraises...
29,90 €
THURIES MAGAZINE 362 jan fev 2025 MORET FLEURY FAVRE DE...
1000000013184L’ALBUM DU CHEF MANON FLEURY - CARNET DE RECETTES CHRISTOPHE MORET - 1 PRODUIT - 3 RECETTES LES COURGES - À LA TABLE DE VINCENT FAVRE FÉLIX - LES SOFTS SE REIVENTENT - OUVERTURE AVEC KEVIN DE PORRE - L’ALBUM DU PÂTISSIER PIERRE MARCOLINI - LA PÂTISSERIE DE PIERRE-HENRY LECOMPTE - 1 PRODUIT - 3 RECETTES LA GALETTE DES ROIS - NOS ADRESSESNouveau prix 10.90€
10,90 €
LE VIANDIER (d'après 1486)
9782845788190Premier livre de cuisine imprimé en France, Le Viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent est déjà un titre à succès quand il sort des presses vers 1486. Le titre de l'ouvrage ne signifie nullement qu'il s'agit d'un recueil de recettes consacré exclusivement à la préparation des chairs d'animaux. En effet, «viande» désignait alors tout ce dont l'homme se...
23,00 €
AIRFRYER SPECIAL CUISINE ASIATIQUE
9782412099568L'airfryer, version cuisine asiatique, avec plus de 120 recettes pour parcourir les pays d'Extrême-Orient : nem frit, bo bun, poulet caramélisé et teriyakin, poulet frit à la coréenne, brochette de satay, beignet de poisson, ramen au porc rôti, boeuf aux poivrons, crevettes marinés sauce curry japonaise...
16,95 €
JUSTE UNE CASSEROLE (NOUVELLE EDITION 2025)
9782501188524Juste une casserole pour un repas ? C'est possible, et cette nouvelle va ravir les étudiants, les petits espaces, et les flemmards de la vaisselle.Six chapitres pour six catéghories de plats ou d'ingrédients : les pâtes, riz et céréales (pâtes bleu-lardons, aux champignons, mac & cheese, pad thaï, risotto asperges-crevettes, couscous, blé...
14,95 €
Mamie Poule raconte - Le Lapin qui n'aimait pas les carottes
9782017280095Matin, carottes crues, midi, carottes crues, soir, ca…Qui a dit que les lapins devaient forcément aimer les carottes ?Notre lapin les déteste et il est bien décidé à se mettre autre chose sous les quenottes.Mais peut-être que ce n’est pas si mal que ça, les carottes ? Et ses amis ont plein de recettes à partager.Une histoire savoureuse pour apprendre à...
7,95 €
CROQUE-MONSIEUR
9782017318033Des recettes salées comme le classique croque-madame, le croque-raclette ou le surprenant croque-pain à l’encre de seiche, aux versions végétariennes originales avec de l’avocat, des légumes du soleil mais aussi du fromage, ce livre vous invite à revisiter un incontournable de la cuisine française.Pour les plus gourmands, des recettes sucrées...
9,95 €
CUISINE DU RAMADAN
9782017318019Pendant le mois sacré, partager un repas avec ses proches est l’un des moments les plus précieux.Ce livre de cuisine regroupe toutes les recettes qu’il vous faut pour des repas savoureux, variés et sans tracas. Du suhoor, qui doit être nourrissant, à l’iftar, moment réconfortant de la journée, sans oublier les festins de l’Aïd al-Fitr.Anisa Karolia,...
15,90 €
LES PETITS CAHIERS 180°C CULTURE FOOD: AVOCAT
9782017892939Présentation de l'éditeur L'AVOCATIl est une injustice au royaume des ingrédients : alors que d’aucuns se font revisiter à l’envi dans toutes sortes de préparations, d’autres sont condamnés à n’apparaître que dans un seul plat. C’est triste… mais pas inéluctable, c’est d’ailleurs la mission de ces Petits Cahiers : mieux connaître et cuisiner ces méconnus...
13,50 €
LES PETITS CAHIERS 180°C CULTURE FOOD: SESAME
9782017892946Présentation de l'éditeur LE SÉSAMEIl est une injustice au royaume des ingrédients : alors que d’aucuns se font revisiter à l’envi dans toutes sortes de préparations, d’autres sont condamnés à n’apparaître que dans un seul plat. C’est triste… mais pas inéluctable, c’est d’ailleurs la mission de ces Petits Cahiers : mieux connaître et cuisiner ces méconnus...
13,50 €
LE GRAND LIVRE DE L'AIRFRYER
9782036073067150 recettes adaptées à toutes les machines d’Air fryer disponibles sur le marché pour déguster de délicieux plats avec juste une goutte d’huile !
19,95 €
MAGAZINE LE ROUGE & LE BLANC (nouveau prix)
1000000013177Numéros disponibles : 152 - Montagny se réveille 153 - L'AOP Bugey boit rouge 154 - Champagne, la nouvelle génération : évolution ou révolution ? 155 - Sancerre rouge, retour aux sources ?Merci de préciser le numéro souhaité lors de la commande. Numéros précédents disponibles ici
15,00 €
AIR FRYER LES MEILLEURES RECETTES POUR TOUS LES JOURS
978231703667550 recettes travaillées et originales pour explorer tout le potentiel de son air fryer, avec des résultats toujours cuits à la perfection. Des entrées à partager aux desserts réconfortants, en passant par des plats savoureux accompagnés de sauces délicieuses… en étant guidé pas à pas avec des instructions claires et des astuces pratiques pour chaque...
15,00 €
EFFERVESCENCE, balade au gré des vins à bulles
9782843986543Cet ouvrage aborde toutes les étapes de fabrication du champagne, depuis la vendange jusqu'à sa mise en bouteille. Les bulles et la mousse, spécificités du champagne, sont expliquées dès les premiers instants de la formation d'une bulle jusqu'à son éclatement. Après avoir exposé les différences entre le champagne et les autres vins blancs, les auteurs...
46,40 €
MON PROGRAMME SANS ALCOOL
9782317036903Plus de 70 exercices pour réduire sa consommation d'alcool et vivre mieux !Dans un monde où l'alcool est omniprésent, il est parfois difficile d'être sobre. Véritable spécialiste des défis sans alcool, comme le Dry January®, la journaliste Hilary Sheinbaum partage ses meilleures astuces et stratégies pour vous accompagner sur le chemin de la sobriété. Son...
18,50 €
LE GRAND FESTIN
978249242008524 DESSINATEURS BRETONS se sont mis aux fourneaux, armés de leur crayon, pour réaliser ce GRAND FESTIN ILLUSTRÉ. Entre deux anecdotes, vous y apprendrez comment préparer une soupe de potiron, un saumon gravelax, une fricassée du Kreiz Breizh, un Paris-Brest, ou encore une sublime Pavlova.
19,00 €
IL EST BON MON POISSON, ET EN PLUS IL EST PAS CHER!
9782492420160Dans ce livre, le chef Alexandre Nagy tord le cou à l’idée selon laquelle manger du poisson coûterait trop cher. En réalité, si quelques espèces peuvent paraître hors de prix, il est aussi possible de concilier produits de la mer et budget serré. À condition de se tourner vers certains poissons dits « mal aimés » ou simplement méconnus. Et de respecter...
22,00 €
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Samedi 26 septembre après-midi, venez retrouver Bruno Laurioux pour Taillevent. Histoire, recettes et...