9780316539784
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Ce coffret de collection imprimé en Italie sur du papier d'art et relié dans une toile rouge est numéroté à la main et signé par le chef Humm, et contient trois volumes :
Sous la direction du chef visionnaire Daniel Humm, Eleven Madison Park est le premier et le seul restaurant végétalien au monde à remporter trois étoiles Michelin. Depuis 25 ans, Eleven Madison Park ouvre les yeux des convives sur les possibilités exquises des ingrédients, et aujourd'hui, ils continuent d'innover. Avec cet ouvrage, le chef Daniel Humm nous invite dans les coulisses de l'extraordinaire transformation du restaurant.
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | Coffret 3 livres: RECIPES (246), BACKSTAGE (146) et DRAWINGS (6 dessins) |
Parution : | 21 novembre 2024 |
Auteur(s) : | DANIEL HUMM |
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