LE PETIT MANUEL DU FLAN

Nouveau venu dans la collection des petits manuels Marabout, cette fois-ci sur le flan !

Dans la première partie vous aurez les bases pour apprendre à réaliser les pâtes et le fonçage mais aussi les garnitures et les toppings.

Vous trouvez ensuite plus de 20 recettes avec à chaque fois des explications claires, des conseils et les points délicats expliqués : boulanger, pistache & framboise, passion, façon cheesecake aux fraises, sarrasin & caramel, chocolat au lait & épices, vanille vegan, thé vert...

Et comme dans toute la collection des petits et grands manuels, l'ouvrage se termine par un glossaire technique présentant ustensiles, astuces, basiques et index.