PEYRASSOL (français-anglais)

Fondée par l'Ordre des Templiers au XIIIème siècle, la  Commanderie de Peyrassol est un des plus singuliers domaines viticoles français. S'étandant sur près de 950 hectares dont une centaine dédiée à la vigne, Peyrassol est un lieu de passage, d'accueil et de partage.
Cet ouvrage nous invite au coeur de ce domaine, nous retraçant l'histoire de ce site millénaire, nous plongeant ensuite dans le domaine et les secrets du chai de Peyrassol.
"Lieu de fusion de l'art et de la nature", Peyrassol incarne également à lui seul un art de vivre provençal: chambres d'hôtes, chasse, et table réputée sous la houlette du cheg Guillaume Delaune:
Artichauts à la barigoule, "Joue de boeuf braisée, polenta et épinards", Epaule d'agneau de sisteron et panisse, Clafoutis à la cerise de Solliès.