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BEAUJOLAIS TERRE DE SAVEURS

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Nouveau

Beaujolais-Villages, Brouilly, Chenas, Chiroubles….
Douze appellations sont présentées avec leur histoire, agrémentées de 47 recettes :
Terrine de lapin au foie gras et pistaches, Tarte au jambon cru ou Poulet de Bresse à la crème, Tarte à la praline…
à savourer, bien sûr, avec un Beaujolais.
Les auteurs s’arrêtent aussi sur la grande fête populaire née en 1985 qui se célèbre, en France et dans le monde, le troisième jeudi de novembre…

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Nombre de page :119
Parution :Novembre 2011
Auteur(s) :JEAN-DIDIER DERHY MARC RONGEAT

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