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Vins, Bières & Alcools
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Coffrets dégustation vin
LE GRAND LIVRE DES BIÈRES (nouvelle édition 2023)
9782810438839Un ouvrage incontournable pour tout amateur de bière: les diverses productions d'Europe, d'Amérique, de L'asie et Océanie ou encore d'Afrique sont passés au crible sous forme de fiches détaillées: photographie de la bouteille, propriétaire de la distillerie, année de fondation, descriptif historique, notes de dégustation... A noter, en fin d'ouvrage, un...
39,95 €
ATLAS HACHETTE DES VINS DU MONDE
978201946715950 PAYS VITICOLESEn route pour un tour du monde à travers les Ancien et Nouveau Mondes viticoles : une cinquantaine de pays qui font le vin d'hier, d'aujourd'hui et de demain. Pour chaque pays, sont détaillées chaque zone vitiole: leur histoire, leurs terroirs et leurs climats, leurs encépagements, leurs types de vins, leurs systèmes d'appellations.90...
45,00 €
SUR LA ROUTE DES RHUMS (nouvelle édition 2024)
9782707214300Laurence Marot propose de démarrer par les origines et la fabrication du rhum avant de faire un tour du monde des rhums par continent: Caraïbes, Amérique centrale, Amérique du sud, Océan indien, Asie, Afrique et Europe ! Un voyage passionnant à la découverte des spécificités de chaque rhum, une sélection des meilleurs rhums, des rencontres avec des...
25,90 €
L'ANGOSTURA, DIX FACONS DE LA PREPARER
9782352554127L’Angostura – avec sa petite bouteille à l’étiquette disproportionnée – est une boisson alcoolisée amère connue pour être l’ingrédient clé dans de nombreux cocktails. Mais elle est aussi précieuse en cuisine, où quelques gouttes ou traits sublimeront boissons, soupes, tartes, viandes ou œufs brouillés. Les dix recettes- Biscuits au parmesan et...
10,00 €
PETIT PRECIS D'OENOLOGIE TOME 4: le vin, élevage,...
9782855578378Ce quatrième tome, Petit précis d’oenologie ; le vin : élevage, stabilisation et conditionnement, développe les évolutions physico-chimiques des vins, les conditions optimales de conservation et d’élevage, la clarification, la stabilisation et le conditionnement des vins,la conception d’un chai et une présentation équilibrée des aspects vin et santé.Il...
45,00 €
PETIT PRECIS D'OENOLOGIE TOME 3: la baie, les...
9782855578651Ce troisième tome vise à établir une synthèse complète et actualisée des connaissances en oenologie. Il s’intéresse tout d’abord à la détermination de la date optimale de récolte et l’organisation du chantier, et se poursuit par l’étude des différents composés du raisin, par les corrections possibles de cette matière première, ainsi qu’aux moyens de...
45,00 €
BIERES BELGES
9789401493055Ce livre offre un panorama clair et synthétique de la scène brassicole belge, avec ses grands classiques, dont certains sont nés il y a plus de cent ans, et ses nouveaux venus qui font honneur à une riche histoire.
39,99 €
L'ODYSSEE DU VIN
9782100844364Un tour du monde des vins et vignobles remarquables: ce livre raconte les petites et grandes histoires du vin, marquées par les conflits, les flux migratoires, les périodes de trouble, les entêtements de civilisations, les passions et les inspirations. Invitant à un voyage autour de la planète vin et même jusqu’à la lune, l'auteur relate la découverte et...
35,00 €
TOUT SAVOIR SUR LE VIN (édition 2025)
9782383827948Un beau livre pour tout connaître sur le vin ! Un ouvrage 100% dédié au vin pour (re)découvrir tout l'univers viticole Un livre complet sur tous les différents vins : régions viticoles, cépages, culture et vinification, conservation et dégustation, appellations et grands crus, vocabulaire des oenologues... En bonus, de nombreux conseils et astuces pour...
21,95 €
HOMO VINI VITIS
9782379243592En inventant le vin et la viticulture Homo sapiens s’est doté d’un appareil symbolique puissant, appuyé sur des représentations sacrées tout autant que profanes, sur un discours mythologique foisonnant, sur une esthétique raffinée, du goût comme du paysage, sur des savoirs polytechniques, sur des prescriptions éthiques relatives aux pratiques hédonistes,...
39,00 €
COMMENT COMPRENDRE LE RHUM EN 80 CUVEES
9782019467036Une encyclopédie indispensable pour tout savoir sur le rhum, écrite par un des spécialistes du sujet, qui a déjà écrit moulte livres !Cet ouvrage permet de découvrir l’histoire de cet alcool mythique depuis les Caraïbes au XVIe siècle jusqu'à son âge d'or actuel., d'apprendre les techniques de fabrication du rhum et les matières premières qui font ce...
24,95 €
VIN, LES GRANDS SOMMELIERS ET LEURS COUPS DE COEUR
9782380584059Les plus grands sommeliers du monde, ces experts qui connaissent sur le bout des doigts les différents cépages, différentes régions et types de vin, livrent leurs 20 crus incontournables. Une sélection ultime des meilleurs vins du monde.
39,95 €
LE VIN, 60 CLES POUR COMPRENDRE L'OENOLOGIE
9782759237906A travers 60 questions-réponses, cet ouvrage permet d'explorer l'histoire des vins, avec les vignerons, les oenologues et tous les autres acteurs de la filière, de la vigne au verre: comment se construit la diversité des vins, du doux à l'effervescent en passant par ses différentes couleurs? quels sont les leviers d'actions et les décisions que prend...
19,00 €
BEER REVOLUTION
9782344060155Teo Musso, le fondateur de la "Birra Baladin", l'un des principaux représentants de la gastronomie italienne, et le dessinateur Sualzo nous invitent à un voyage unique. De la Belgique à la République tchèque, en passant par la France, le Japon et les États-Unis, on va percer avec eux les secrets de prestigieuses brasseries artisanales européennes et...
22,00 €
ABSINTHE
9782940673872Un voyage au pays de la Fée verte, dans le Jura, berceau de l’absinthe, en compagnie de la photographe Tamara Berger. Tania Brasseur révèle les secrets de la plante, de l'apéritif qui l'a rendue célèbre et des gens qui continuent de la faire vivre aujourd’hui. Un fabuleux voyage où se côtoient anecdotes historiques, découvertes botaniques, recettes de...
34,90 €
FBI FAUSSES BOUTEILLES INVESTIGATION
9782749954301La plus grande escroquerie de toute l'histoire du vin.L'histoire est digne d'un scénario hollywoodien : une arnaque de plusieurs dizaines de millions de dollars impliquant les meilleurs grands crus du monde, des experts et riches collectionneurs trompés, un escroc au-dessus de tout soupçon et un héros de fortune qui, lancé à ses trousses de Los Angeles à...
19,95 €
LE CIDRE C'EST PAS SORCIER
9782501170901Un guide illustré pour tout connaitre sur les cidres. Comment distinguer pommes à cidre et à couteau ?Quels sont les métiers du cidre ?Quels sont les principaux terroirs cidricoles ?Mets et cidre : quelles sont les meilleures associations ?Cidre d’auteur et cidre industriel : comment les distinguer ?
22,90 €
VIGNES ET VIGNERONS, EVOLUTION DES METIERS, DES PRATIQUES...
9782869069114Sur la base d’approches empiriques, économistes, géographes, historiens, politistes et sociologues proposent dans cet ouvrage collectif des clés de compréhension des processus en cours qui affectent tous les aspects du métier de vigneron.Des pratiques professionnelles, individuelles et collectives, aux rôles des organisations professionnelles ou des...
24,00 €
LE GUIDE VINSTA
9782017047339Signé Vinsta, le nouveau média sur la culture du vin, 100 % digital et 100 % made in France, voici un ouvrage qui permet Découvrir la diversité des terroirs, des cépages et des styles de vin de chaque région. faire saliver avec des accords food et vins inédits. Parcourir les régions viticoles et se rendre aux meilleures adresses pour déguster du vin....
19,95 €
L'EXAMEN DU PERMIS DE DEGUSTER
9782019467128Cet ouvrage permet de décrocher le précieux permis, le premier du genre au monde, délivré par l'Ecole Hachette du Vin.Au programme : quelque 300 questions/réponses qui embrassent tous les sujets de la vigne et du vin, pour une connaissance parfaite de la dégustation.Ainsi, de même qu’il y a le bon et le mauvais chasseur, on pourra dire désormais qu’il y a...
19,90 €
OENOLOGIX objectif dégustation
9782100856442Oenologix revient, avec un focus dégustation. Employés chez Bakanale, une agence de communication spécialisée dans le vin, Charlotte, Jean et Lucien vivent leur métier avec passion : visites chez les vignerons, dégustations de grands crus, explorations des nouvelles tendances et des régions viticoles d’Europe et du Monde, etc.Lucien, en bon directeur...
19,90 €
UNE BREVE MAIS INTENSE HISTOIRE DU WHISKY FRANCAIS
9782080414526Depuis les premiers tests de distillation de malt réalisés dans les années 1980, les distilleries de whisky ont essaimé sur tout le territoire. De la Bretagne à la Provence en passant par l’Alsace et la Corse, des dizaines de producteurs se sont lancés dans l’aventure par passion, curiosité ou pragmatisme. Ils sont aujourd’hui une centaine à brasser,...
45,00 €
ATLAS DES VIGNOBLES DE FRANCE (nouvelle édition)
9782737389047Tout ce qu'il faut savoir sur les vignobles français : 33 cartes, des tableaux des graphiques, des notices explicatives, les noms des vins, leurs caractéristiques, un classement par index, les dénominations géographiques, et les dernières données (grands terroirs viticoles, AOP/AOC). Sans oublier des accords mets et vins et les cépages.
9,90 €
MON COURS DE D'OENOLOGIE EN 12 SEMAINES CHRONO
97821008560534 chapitres (La dégustation, Les cépages, Les régions et Le pairing), 40 leçons illustrées avec une approche simplifiée, 100 exercices pour vérifier ses acquis et mettre en pratique son apprentissage (avec les corrigés en fin d'ouvrage) ainsi que des tests de dégustation à faire seul ou entre amis...Voici le premier programme d'oenologie pour comprendre...
19,90 €
TROUVEZ LE VIN QUI (VOUS) VA BIEN
9782080418463Le nouveau livre du professeur Bucella, avec sa méthode de dégustation simple et originale, en une vingtaine de chapitres. Pour tout connaitre et comprendre sur la différence entre vins rouges et blancs, l'influence du bois ou du millésime, s'il faut carafer ou pas...
22,50 €
UNE PHILOSOPHIE DU VIN
9782226478566Qu'est-ce que boire ? Y a-t-il une esthétique du vin ? Une philosophie de l'ivresse ? Brassant des thèmes originaux en la matière, comme la connaissance, l'expérience sociale ou la morale, ce livre, à savourer sans modération, sillonne la route allant de notre palais à notre cerveau. Pierre-Yves Quiviger, qui se définit comme un "amoureux passionné du...
17,90 €
HAUTS-DE-FRANCE TERRE DE BIERES ET AUTRES BOISSONS
9782344055946La région des Hauts-de-France cultive depuis toujours son art de la convivialité et de l’accueil. Cet ouvrage richement illustré révèle cette tradition et plonge le lecteur dans l’univers des brasseurs et autres producteurs, et met en lumière les bonnes adresses de la région. Entre événements, tours opérateurs et visites guidées, de quoi faire plaisir aux...
27,90 €
LE VIN POUR LES NULLISSIMES (ed 2023)
9782412090664Si Le vin pour les nuls vous parait trop compliqué, ce livre est fait pour vous ! Schémas, dessins pratiques et simples pour comprendre le monde du vin en un clin d'oeil. Le livre vous expliquera comment on fait le vin, comment le choisir et l'acheter et comment bien l'accorder aux mets. En plus, quelques bases de dégustation et la partie des dix (10...
19,95 €
LE VIN POUR LES NULS 5E EDITION
9782412090183Nouvelle édition 2023. Présentation de l'éditeur : "Si, au restaurant, vous vous êtes déjà trouvé dans l'embarras face à une carte des vins, ce livre est fait pour vous. Comment choisir une bonne bouteille pour accompagner un plat ? Comment repérer les restaurants qui servent les bon vins ? Comment déguster un vin dans les règles de l'art ? Où acheter un...
12,95 €
CARNET DE DEGUSTATION
9782501179270Nouveau format avec élastique. Avec - les températures de service - les cartes de vignobles - les cépages et leurs arômes - les robes du vin - les accords vins et fromages - les arômes du vin -les méthodes de dégustation - le petit manuel du savoir boire - la roue des arômes Et 120 pages de fiches de dégustation. Sans oublier une partie "Livre de cave"...
14,95 €
LE TOUR DU MONDE EN 100 VINS
9782019467067100 productions emblématiques issues de 21 pays différents en Europe, Amérique, Afrique et Océanie, pour apprendre à reconnaître à l'oeil, au nez et en bouche, les vins les plus en vue, du barolo au tannat uruguayen en passant par le chianti, le barbaresco, le bolgheri, le tioja, le rias baixas, le zinfandel ou bien encore le torrontés. Sans oublier une...
24,95 €
QUIZ CHAMPAGNE
9782958495497Plongez dans l'univers pétillant du champagne et testez votre niveau avec ce livre interactif. Que vous soyez amateur ou expert, vous développerez vos connaissances avec ce quiz et les 150 questions – réponses couvrant tous les domaines : cinéma, littérature, culture générale, cuisine, histoire, œnologie...
14,90 €
CHAMPAGNE SECRETS (anglais)
9782958495404Version anglaise Le connaître pour l'apprécier. Ce livre dévoile les secrets des meilleures cuvées : comment reconnaître les cépages, identifier les qualités d'un champagne, bien le conserver. Un ouvrage exclusif avec de beaux visuels, un guide clair et didactique, plus de 200 mots indexés : la référence des amoureux du champagne, à consommer sans...
29,90 €
SECRETS DE CHAMPAGNE
9798837663208Le connaître pour l'apprécier. Ce livre dévoile les secrets des meilleures cuvées : comment reconnaître les cépages, identifier les qualités d'un champagne, bien le conserver. Un ouvrage exclusif avec de beaux visuels, un guide clair et didactique, plus de 200 mots indexés : la référence des amoureux du champagne, à consommer sans modération !
29,90 €
COCKTAILS CHAMPAGNE
9782958495442Les nouvelles saveurs de l'effervescence. Le premier livre des cocktails au champagne • les bases de la mixologie pour tout savoir avant de se lancer• les astuces des professionnels pour réussir les cocktails• les recettes clairement présentées et faciles à réaliser• les illustrations en haute définition• les cocktails classés par alcool et par arôme....
24,90 €
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