VINOCOLOR

Dans un exercice un peu fou, poétique et passionné, 4 auteurs et amis ont créé VINOCOLOR, le premier nuancier des couleurs du vin.

Petit blanc, rosé piscine, rouge léger ou vin orange. On peut désormais dire Ottonel, acidum, rouge Adelaïde, jaune ona, noir de Géorgie… Choisir un vin par sa couleur, c’est faire abstraction des étiquettes et préférer une approche sensorielle. On l’admire dans un verre, on l’observe à la lumière, elle est le premier contact avec le vin qui va être bu. Elle dit quelque chose du terroir, du travail des vigneron.ne.s et de la nature. 

Dans ce petit ouvrage façon carnet ont été sélectionnées, dégustées et photographiées 120 cuvées. Une expérience complexe qui a nécessité la création d’une chambre noire spécialement pensée pour saisir la couleur d’un vin sans la dénaturer, sans perdre la matière, sans la surexposer, et sans reflet. Le résultat a pour ambition de proposer un nuancier le plus représentatif possible de la diversité de l’encépagement dans les différentes régions vinicoles, souvent hyper concentrées.

À travers les fiches techniques de 120 cuvées, élaborées avec pas ou peu de produits chimiques, issues de 15 pays, les auteurs de Vinocolor proposent une nouvelle approche pour boire le vin avec les yeux.