LES VINS DE MA VIE

Sommelier au restaurant Le Cinq du palace parisien Georges V, Eric Beaumard figure parmi les quinze meilleurs sommeliers du monde. En près de trente ans de carrière, il a donc eu la possibilité de goûter parmi les vins les plus estimés. Ceux qui l'ont plus marqué lors des dégustations ou ailleurs, il les a consignés, pour produire aujourd'hui cet inventaire. Plus qu'un catalogue de bonnes bouteilles, ce sont des souvenirs qui sont rassemblés autour de chaque verre. Ceux-ci sont répartis selon le type de vin : champagnes, vallée de la Loire, Bourgogne, Bordeaux, Vallée du Rhône, les autres vignobles de France, vignobles d'Europe et du monde, et enfin les eaux de vie liqueurs cidres et bières.
Rencontres, menus, domaines, séances de dégustation, millésimes... c'est une histoire qui se développe au fil des pages, l'histoire de l'auteur, de son apprentissage du vin, et son accomplissement dans un domaine exigeant où la tradition est reine.