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TERMINOLOGIES GASTRONOMIQUES ET OENOLOGIQUES
9782343196107
Nouveau
Actes du colloque du 14 septembre 2018 à Tours.
Vous retrouverez dans cet ouvrage, dirigé par Kilien Stengel, enseignant-chercheur en sciences de la communication spécialiste de la gastronomie à l'Université de Tours et ancien restaurateur, les différentes interventions de cette journée sur le langage de la cuisine et du vin.
| Nombre de page : | 354 |
| Parution : | 18/05/2020 |
| Auteur(s) : | Kilien STENGEL |
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