LA MER ENGLOUTIE

Un constat très étayé sur le pillage et l’empoisonnement des ressources marines.
Même s’il est dur à lire, il a pour objectif de poser les bases pour une attitude responsable.
Du bas en haut de la chaîne alimentaire, de pays en pays, du marché aux poissons de New York à Shanghai en passant par le port de Marseille, les usines de transformation, les bassins d’élevage, la législation, les modes de pêche, l'auteur explique de manière claire et approfondie, le résultat de sa longue enquête.

Une sensibilisation au respect de l’écosystème qui l’amène aussi, à «épingler» certains grands chefs dont le discours apparent cache bon nombre d’incohérences.

Pour parfaire les connaissances du lecteur, le dernier chapitre fait le point sur les espèces en expliquant les origines et les modes de capture. raisons qui lui feront dire «Non jamais», «Plus ou moins, cela dépend» et «Oui, sans hésitation».