La nouvelle adresse de la Librairie Gourmande 50 rue Vavin 75006 Paris
9782343056296
Nouveau
L'auteure s'est intéressée à l'importance du vocabulaire dans le monde gastronomique : quels sont le senjeux de l'utilisation de tel mot, de telle formule dans un menu, lors de l'accueil dans un restaurant, ou lors de la commande ?
Quatre parties divisent cet ouvrage :
Étudier le repas au restaurant à la lumière de la linguistique interactionnelle : manger communiquer et échanger
Entrer en interaction : enjeu spatial, enjeu social
Le menu au restaurant : textualité, oralité et usages en interaction
L'organisation et la construction du choix en restaurant : une question identitaire ?
Ce produit n'est plus en stock
Date de disponibilité:
Nombre de page : | 240 |
Parution : | septembre 2015 |
Auteur(s) : | Clémentine HUGOL-GENTIAL |
Filtre (9344 produits)
Articles récents
En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.