CÉRÉALES La plus grande saga que le monde ait vécue

Présentation éditeur:

Les céréales font partie de notre quotidien, dès le petit déjeuner. Elles accompanent aussi les sociétés humaines depuis plus de dix mille ans, sur tous les continents.

En conjuguant curiosité et humour, Jean-Paul Collaert nous invite à découvrir maints aspects méconnus de ces plantes hors du commun, au coeur d'un grand nombre de question très actuelles - du changement climatique à la crise énergétique, des OGM à l'alimentation de demain.

Cette saga aux multiples épisodes, fourmillant d'anecdotes, permet de rencontrer une foule de personnages savoureux, chercheurs passionnés ou capitaine d'industrie. C'est surtout un hommage rendu aux paysans qui ont nourri la planète et le feront encore, pour notre plus grand bien.