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Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
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HAPPY MICROBIOTE
9782263189869Nouveau venu dans la collection Kitchen Thérapie, un volume dédié au microbiote, et qui propose recettes et super ingrédients pour ré-équilibrer son 2ème cerveau. Des explications détaillées sur le fonctionnement du microbiote.Des zooms sur les ingrédients happy microbiote : kimchi, miso, pickles, kombucha ou kéfir...Les 15 règles d'or du microbiote en...
19,90 €
LE GRAND LIVRE DE L'ALIMENTATION SAINE
9791028533656Dans cet ouvrage richement documenté et foisonnant d’illustrations, Emna Everard, fondatrice de Kazidomi, et Lucile Champy, nutritionniste de la marque, font le point sur 11 questions incontournables de la nutrition: Comment limiter la place du sucre ? Composer le petit-déjeuner idéal ? Prendre soin de son microbiote ? Quelles graisses privilégier ?...
22,90 €
LA REINE DES PRES, dix façons de la préparer
9782073115546La reine-des-prés invite à la rêverie. Ses fleurs d’un blanc crème ressemblent à des petits flocons de coton suspendus, prêts à s’envoler, et sa hampe, rouge, tend la tête vers le ciel.Les dix recettes- Œufs mayonnaise aux boutons floraux - Soupe froide de pastèque, tomates, jeunes pousses - Saint-Jacques au caramel d’orange et fleurs fraîches -...
10,00 €
MA BIBLE DE L'ALIMENTATION ANTIDIABETE, spéciale cétogène...
9791028530242Présentation de l'éditeur De nombreuses maladies sont liées à un dysfonctionnement de la production d’insuline : prédiabète, diabète de type 1 et 2, maladie d’Alzheimer. Pour la réguler et améliorer votre quotidien, les dernières études prouvent qu’une alimentation cétogène et hypotoxique est essentielle. Dans cette bible de référence, vous découvrirez :...
24,00 €
L'ASSIETTE NATURE DU LAPIN HEUREUX
9782379224195Parce qu’une alimentation naturelle et variée est la clé de la santé et du bonheur du lapin, partez à la découverte de 45 plantes comestibles à cueillir ou à cultiver pour composer des assiettes gourmandes qui respectent les besoins de votre lapin. Une alimentation variée et naturelle : tous les conseils pour apprendre à bien nourrir son lapin à toutes...
14,90 €
MA CUISINE MEDITERRANEENNE - YALAH
9791028534158À travers ce nouveau livre, le chef Grégory Cohen invite à explorer la richesse culinaire de la méditerranée en 66 recettes authentiques, savoureuses et équilibrées. De la chakchouka aux keftas en passant par le baba ganoush, les bourekas, la moussaka ou encore le couscous, chaque plat met à l’honneur des ingrédients frais et naturels, avec une place...
22,90 €
HEALTHY POUR LA VIE
9791040122166Soixante recettes faciles et colorées, par la cofondatrice de l'enseigne Dubble: apéritif entre amis, mercredi avec les enfants ou encore déjeuner en télétravail... Les recettes sont illustrées, les photographies servant de support aux fiches produits. On regrettera fortement l'absence d'index, le sommaire et la table des matières ("sous le soleil -...
25,00 €
IG BAS HEALTHY & HAPPY
978231703791750 recettes à index glycémique bas, et les conseils avisés d’une coach en nutrition, donnant les principes et aliments clés pour mettre au point des repas à index glycémique bas. Entrées et apéros(sablés chorizo et tomates séchées, gaspacho vert à la menthe), plats principaux (cordons-bleus à l'italienne, quiche sans pâte saumon épinards, mafé végétarien...
18,95 €
SOJA
9782073081902La Pr Catherine Bennetau et Solveig Darrigo-Dartinet font découvrir dans ce livre toutes les facettes du soja : histoire, avantages nutritionnels, précautions à prendre vis-à-vis des isoflavones. Cet ouvrage permet aussi de réaliser soi-même lait, crème, yaourt, tofu et tempeh à partir de graines de soja dépelliculées et propose 50 recettes salées et...
17,50 €
ON A MANGE LA MER
9782754835534Une enquête au coeur de la crise de la pêche en France.En France, les mers qui bordent nos côtes ont été vidées de 80% de leurs poissons de fond. On les a mangés. D'un appétit vorace et aveugle. Par des décennies de politique de surpêche, de consommateurs mal informés demandant plus de poissons à des prix moindre, et d'industriels courant derrière la...
22,00 €
SNACKS PROTEINES POUR LES SPORTIFS ET LES AUTRES!
9782263191077Après une introduction axée sur les principes de nutrition (comprendre les macronutriments, importance des fibres) et sur les conseils pratiques (ustensiles, stockage...), le livre propose 70 idées de snacks protéinés et énergétiques, sucrés comme salés. Petits déjeuners (overnight oats, crumble d'automne, crêpes aux petits suisses, banana pancakes),...
19,90 €
I LOVE YOU
9782412100653Le livre de cuisine de Pamela Anderson !Un voyage culinaire et intime qui allie le goût, la passion et le plaisir de la cuisine végétarienne. Au cours de sa carrière, entre célébrité et militantisme, Pamela Anderson est passée d'un milieu modeste à l'avant-scène de Hollywood et a toujours été une passionnée de cuisine et de jardinage. Aujourd'hui, elle...
29,95 €
PILLAGES
9782413075981Une plongée en docu-fiction au coeur du pillage des mers africaines, inspirée des missions contre la pêche illégale du scénariste, commandant en second sur les navires de Sea Shepherd.17 000 chalutiers chinois et européens sont en train de vider les mers africaines pour les tables occidentales. Sur ces bateaux, des équipages exploités. Sur le...
18,50 €
CUISINE & SPIRITUALITE: récits de chefs, moines,...
9782234092228À travers des pratiques comme la cueillette sauvage, la méditation, la fermentation ou le baru gongyang, ce repas rituel des bouddhistes zen coréens ; en passant de Paris à Séoul, de New York au Jura suisse ; d’une fricassée de shiitakés légèrement caramélisés à un sorbet vert émeraude aux feuilles de poivre sansho , ce livre nous fait pénétrer dans les...
19,90 €
LES TIGES, dix façons de les préparer
9782073115539Après la fleur de sureau, Alice Roca nous propose un autre dix façon végétal, autour des tiges. Les dix recettes- Pesto de tiges sauvages - Pâtes aux tiges et troncs de brocoli - Koso de tiges de fenouil - Jeunes tiges de houblon, huile au vert de poireau - Riz frit vert - Soupe froide de tiges d’épinards et graines - Bouillon de volaille vertueux aux...
10,00 €
REMETTEZ DU BON SENS DANS VOTRE ASSIETTE
9782330203054Ce livre s'attaque à 41 des préjugés nutritionnels les plus tenaces, pour enfin démêler le vrai du faux, à la lumière des dernières études scientifiques.Avec sa clarté et sa pédagogie habituelles, Anthony Berthou nous aide à comprendre le fonctionnement de notre organisme ; il nous donne les armes pour enfin décider de ce que nous mangeons de façon...
22,00 €
UNE SEULE SANTE
9782330199678Cette enquête est le récit à la première personne de 30 années passées à étudier les liens entre la mauvaise santé des sols, des animaux et celle des hommes qui s'en nourrissent.Au départ des recherches de Pierre Weill (cofondateur de l'association Bleu-Blanc-Coeur), une simple intuition de jeune agronome. Et si nos pathologies modernes (surpoids,...
22,00 €
MES RECETTES COLLAGENE
9782501193030Ce livre propose de découvrir le collagène, ses bienfaits, et comment le stimuler à travers une bonne alimentation : pour une meilleure élasticité et hydratation de la peau pour des cheveux et des ongles au top pour des articulations moins douloureuses L'ouvrage démarre par le programme collagène, avec bouillons et boissons pour se complémenter...
16,95 €
LA CUISINE VEGETARIENNE - NOUVELLE EDITION
9782080477972Nouvelle édition 2025 200 gestes et tours de mains expliqués en pas à pas, près de 40 planches de produits détaillées et commentées et une centaine de recettes illustrées. Rédigé par Esterelle Payany (auteur de nombreux livres de cuisine et journaliste culinaire), ce gros (415 pages) et lourd volume, clair, aéré et bien illustré, se rapproche de la...
35,00 €
LES ARBRES COMESTIBLES
9782487670105Ce guide nous invite à explorer une trentaine d’arbres sauvages de France métropolitaine, dont sève, bourgeons, feuilles, fleurs ou fruits offrent une richesse insoupçonnée. Comprendre l’univers des arbres : leurs spécificités, leur rôle dans l’écosystème, et leur importance dans notre quotidien. Pratiquer une cueillette respectueuse avec des conseils...
17,90 €
PIQUANT BRULANT
9791040120834Après un premier opus dédié aux poivres, paru en 2010 et épuisé, l'épicier et cuisinier Gérard Vives nous a régalé en 2023 avec son livre Mes épices en cuisine. Il propose dans ce troisième ouvrage d'explorer les aliments qui piquent la langue et brûlent notre palais. Ils ont parfois mauvaise réputation, voire font un peu peur, résultant d’une...
27,90 €
YASMINA trois délicieuses aventures
9782505140009Cet album compile les trois premières aventures de Yasmina: Master Classe, Un potager pour l'Humanité et Les plantes contre-attaquent. Yasmina, une cuisinière inventive, poursuit son aventure culinaire ! Après avoir déjoué les effets dévastateurs d'une mystérieuse patate addictive, Yasmina se fixe un nouvel objectif : transformer les habitudes...
25,00 €
SOIGNER SON ASSIETTE POUR MIEUX VIVRE PENDANT UN CANCER
9782708936720Un guide culinaire plaisir-santé pensé autant à destination des patients atteints du cancer que de leur entourage pour baliser les repas pendant la période des soins. Avec plus de 300 pages de conseils pratiques de professionnels de la santé et de recettes donnés parmi 35 chefs, ce livre se présente comme un accompagnement idéal pour le malade pendant son...
25,90 €
L'ART DU FOODSCAPING
9782360987986Le foodscaping ou quand les légumes s’échappent du potager… pour venir agrémenter les massifs ornementaux.Contraction de food et de landscaping, le foodscaping est une nouvelle tendance consistant à intégrer des plantes comestibles (légumes, fruits, fleurs et aromatiques) au jardin d’ornement. Dans ce petit ouvrage très inspirant, Marie Chioca nous...
15,00 €
PARIS SANS GLUTEN
9782707214447Le guide indispensable pour profiter des bonnes adresses de la gastronomie sans gluten à Paris De plus en plus de lieux proposent des plats ou produits sans gluten. Restaurants, coffee shops, épiceries, boulangeries, petits-déjeuners d’hôtel... Chloé, fondatrice de Gluten libre, recense dans ce guide plus de 100 adresses, classées par arrondissement....
14,90 €
VEGGITERRANEE
9782381841076Mehdiya Kerairia nous invite à découvrir des recettes simples et savoureuses, sur tout le bassin méditerranéen, de l'Espagne à la Tunisie, de l'Italie au Liban, en passant par la Grèce: Tajines délicatement parfumés, bruschettas généreuses, pâtes revisitées, salades fraîches, mezzes à partager, desserts gourmands...
29,00 €
BOIRE LES EPICES
9782379223945Boire les épices, c'est une invitation à voir les épices autrement. Mathilde Roellinger et Beena Paradin Migotto proposent de réveiller les épices restées sagement enfermées dans les placards, de les sortir de leur univers classique de cuisine et d'oser les introduire dans des boissons aussi variées que les boissons chaudes, les eaux parfumées, les...
26,00 €
SAUVAGES & COMESTIBLES
9782263190377Un guide illustré de cueillette avec 50 plantes sauvages et les recettes pour les cuisiner des racines aux fleurs. Grâce à une approche inédite de la cueillette, de la racine aux fleurs, ce livre propose de s'initier à l'observation botanique des plantes en toute saison, et de profiter d'une large palette de saveurs originales et gourmandes, de...
19,90 €
CUCCINA DELLA NONNA: les grands classiques de la cuisine...
978238338543180 recettes végétales italiennes, organisées par grandes catégories: apéro et salades (nduja, salade de courge rôtie), entrées et accompagnements (panelle, arancini al pesto), soupes et ragoûts (minstra di san Giuseppe), pains (focaccia di Nonna), pâtes (pasta fresca vegana, cavatelli agli spinaci, gnocchi con salvia e burro fuso), plats principaux (tofu...
35,00 €
DIABETE DE TYPE 2
9782017250913Coécrit par le professeur agrégé du Val de Grâce Lyse Bordier et sa patiente Annabelle Schachmes, ancienne photographe culinaire et maintenant autrice, cet ouvrage combine expertise médicale et expérience personnelle, offrant un juste équilibre entre théorie et pratique.Vous découvrirez que vivre avec un diabète de type 2 ne signifie pas renoncer aux...
19,95 €
SHAKE SHAKE SALADES -
9782036079335Faciles à préparer et à emporter sans risque qu'elles se répandent dans votre sac, pour un déjeuner, un encas l'après-midi ou même un petit-déjeuner, ces salades colorées sont à la fois économiques, équilibrées et pratiques. En boîtes repas ou pour toute la famille, les salades sont l’occasion parfaite pour faire le plein de légumes, de vitamines et de...
12,99 €
PEUT ON ENCORE MANGER DES BANANES?
9782290421734Dire merci par email, acheter des fleurs, manger des bananes, adopter un chaton ou prendre l'avion, toutes ces activités ont une empreinte carbone. Et, bizarrement, notre intuition n'est pas toujours juste : certains gestes qui semblent mauvais sont en réalité sans conséquences, lorsque d'autres sont plus nocifs qu'on ne le pense. Peut-on encore manger...
8,90 €
FOOD RANDO se régaler en itinérance à pied et à vélo
9782344066355Le guide ultime pour se nourrir de façon saine, économique et tout en gourmandise durant vos aventures en itinérance. Nicolas Leroux, jeune cuisinier, propose dans ce guide pratique une cuisine itinérante saine et toujours gourmande et transmet ses meilleurs conseils pour s’équiper et se nourrir efficacement et sereinement durant vos itinérances....
17,95 €
LE CARNET DE RECETTES D'UNE CUEILLEUSE
9782383385356Le Carnet de recettes d'une cueilleuse vous accompagne dans vos prochaines explorations culinaires, à la découverte de plus d'une cinquantaine de plantes, fleurs, fruits et champignons comestibles que l'on trouve facilement en France.À travers des recettes variées joliment illustrées, familiarisez-vous avec des idées originales pour cuisiner vos...
19,95 €
MANGER INTELLIGENT
9782415005283Manger intelligent, c’est manger de manière à être au mieux de sa forme physique et mentale, à rester en bonne santé et à garder un poids optimal.Le docteur Jacques Fricker vous explique comment y parvenir.La meilleure façon d’éviter la malbouffe, c’est de devenir un omnivore averti. C’est ce que montre ce livre, à partir d’arguments solides faisant appel...
19,90 €
LA CUISINE IG BAS
9782749961255Toutes les clés pour manger plus sainement Vous cherchez des conseils pour manger plus sainement et être en forme ? Vous souhaitez réduire l'indice glycémique (IG) de vos repas sans savoir par où commencer ? Entre sucres, glucides, glycémie, indice gycémique, charge glycémique, comment s'y retrouver ?Marmiton vous aide à y voir plus clair dans ce livre !...
16,95 €
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