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Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
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MA CUISINE AU THERMOMIX TM7- 100 recettes à partager avec...
9782263192210Le premier livre (non officiel) dédié au Thermomix TM7 et ses nouveautés :mode " rissoler à 160 °C ",mode " cuisson des œufs ",mode " cuisson sans couvercle "pour mijoter les plats en sauce, etc.100 RECETTES VARIÉES :Pour le petit déjeuner : granola, porridge, muffins...Pour recevoir : risotto, parmentier de confit de canard, pêches rôties...Pour les...
24,90 €
MEAL PREP POUR PERDRE DU GRAS
9782263191459Dans la continuité du meal prep pour sportif paru en 2024, voici 15 semaines de coaching alimentaire avec un programme de sèche. Au menu, plus de 70 recettes saines et gourmandes, à préparer à l'avance et à consommer au fil de sa semaine pour perdre du gras sans se priver. Le meal prep est une manière ingénieuse de planifier ses repas pour la semaine....
19,90 €
LE POUVOIR DE L'ASSIETTE
9782501193160Plus de 80 recettes simples et anti-inflammatoires, du petit-déjeuner au dessert,accompagnées de conseils nutritionnels pour reconnaitre les propriétés dechaque ingrédient. À l'aide des cahiers pratiques, découvrez les bases pourprendre soin de votre santé digestive, entretenir votre microbiote et soutenirvotre équilibre hormonal.Chaque assiette peut...
32,00 €
CHICHE ! Osez les légumineuses
9782379224102Après son premier livre sur ses restaurants (So Nat), la cheffe Zohra Levacher revient avec 65 nouvelles recettes de l'entrée au dessert, autour de sept légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots azuki, borlotti, blancs..., cacahuètes, fèves avec ou sans peau, pois cassés...). Des beignets et tempuras (tempura de fenouil à la farine de pois chiche,...
26,00 €
UNE NATUROPATHE EN CUISINE
9791032311530Conçues par Hélène Comlan, naturopathe, les 150 recettes de cet ouvrage, au fil des saisons, nourrissent le corps tout en respectant les principes de la naturopathie. Chaque recette est pensée pour apporter bien-être et vitalité grâce à des ingrédients choisis pour leurs bienfaits nutritionnels. Classées par saison, accompagnées de conseils pour une...
22,00 €
LE BON CHOIX AU SUPERMARCHE (nouvelle édition 2025 2026)
9782365498739Faites enfin les bons choix pour votre santé… sans passer des heures à décoder les étiquettes ! Devant les rayons du supermarché, qui n’a jamais hésité entre deux produits aux promesses alléchantes ? Allégé, riche en fibres, sans sucre ajouté, bio… Comment savoir ce qui est réellement bon pour vous et votre famille ? Ce guide unique en son genre vous aide...
18,90 €
LA VERITE SUR LE VIN: poison ou élixir de longue vie ?.
9782365498753Après le régime méditerranéen, le docteur Michel de Lorgeril s'attache au vin. Il livre ici une analyse unique sur les effets de l’alcool, et du vin en particulier, sur la santé. Fort de cinquante années de recherche en cardiologie préventive et en nutrition, il explore les bénéfices possibles d’une consommation modérée, en s’appuyant sur une relecture...
21,90 €
PAUSES-GOUTERS VEGETALES
9782360989232Ce livre a pour but d’accompagner les parents qui souhaitent réaliser des goûters et des en-cas faits maison, faciles et rapides à réaliser, sucrés ou salés, végétaliens (beaucoup d’enfants ont des allergies ou des intolérances), sains et équilibrés. 50 recettes: barres sablées fourrées à la confiture, clafoutis aux pommes, houmous de potiron, tofu...
14,00 €
LE TROGNON, LE VIEUX CROUTON, LE FOND DE BOUTEILLE ET LE...
9791040124412Cet ouvrage est la compilation des trois livre de Aurélie Thérond sur l'utilisation des blancs ou des jaunes d'oeufs, des restes de pain et de vin, et des restes de fruits et légumes. 180 recettes débordantes d’idées à découvrir pour ne plus rien gaspiller.
35,00 €
CUISINE ANTI-INFLAMMATOIRE
9782317037900Après un chapitre introductif détaillant l'alimentation antiinflammatoire et proposant même des menus types selon la saison, @elisegilmor propose 50 recettes pour préparer chaque jour des plats équilibrés, diversifiés et qui visent à prévenir ou réduire l’inflammation chronique. Petits déjeuners (green chia pudding, tofu brouillé au curcuma) et...
18,95 €
POUR ETRE RASSASIE, MANGEZ PROTEINE!
9782036079397Cet ouvrage propose des informations pour consommer les protéines à bon escient :· Les principales sources de protéines d’origine animale et végétale.· Comment les équilibrer dans son alimentation et optimiser leurs bienfaits ?· Quels sont nos besoins en protéines et comment augmenter les apports ?· Pourquoi les protéines sont-elles mises en avant dans...
14,99 €
INSOLENTE VEGGIE: panique chez les carnistes
9782383383956Fous dangereux ? Extrémistes ? Bobos urbains désorientés ?La vie des végés dans un monde spéciste n’est pas toujours facile.Heureusement, Rosa B. est là pour disséquer le quotidien des vegans et la pseudo morale carniste avec un humour toujours aussi incisif et libérateur.Longue vie aux animaux et à la B12 !Préface de Pierre-Emmanuel Barré
19,95 €
INSOLENTE VEGGIE (nouvelle édition colorisée)
9782383383949Le fameux cri de la carotte, vous connaissez ?(Re)découvrez l’humour incisif d’Insolente Veggie, cette végétalienne aussi drôle que méchante en laquelle chaque végétarien et vegan se reconnaîtra !Des péripéties culinaires au militantisme, plus de 50 histoires pour rire, s’indigner et réfléchir !Préface de Brigitte Gothière, directrice de l'association L214.
19,95 €
LA CUISINE DES FLEURS & PLANTES TROPICALES
9782367346250Si le chef Wilfrid Kobylt n'est pas encore connu en métropole, gageons que ce livre permettra de dévoiler sa cuisine. Passé par Londres et la Suisse avant de partir à Tahiti puis de s'installer à Bali, le chef propose une cuisine qui fait appel aux plantes et fleurs tropicales. Il propose dans ce livre plus de cinquante recettes colorées et savoureuses où...
29,00 €
YOGI FOOD (nouvelle édition 2025)
9782383384953Qu'est-ce qu'un yogi? Qualifiant à l'origine un sage pratiquant le yoga, un yogi est une personne qui pratique la méditation ou encore des exercices corporels. Plus qu'une discipline, le yoga peut être un mode de vie! Alors forcément l'alimentation en fait partie. Cet ouvrage écrit par Clémence Erpicum, apprentie yogi et professeure de yoga, auteure du...
20,00 €
LES CLEMENTINIERS ET AUTRES PETITS AGRUMES
9782759220670Les petits agrumes représentent une production et un marché considérable, en pleine expansion. Parmi eux, la clémentine a une saveur douce et légèrement musquée. Elle s'épluche facilement et se caractérise par l'absence de pépins quand les arbres sont cultivés en monoculture, isolés des autres agrumes. Né en Algérie à la fin du XIXe siècle, de l'union...
59,90 €
A LA DEFENSE DE LA BIODIVERSITE ALIMENTAIRE
9782898251023Le nutritionniste urbain Bernard Lavallée a voulu comprendre comment des aliments prisés par des générations d’humains ont pu disparaître soudainement, mais surtout, ce qui a pu causer leur extinction et en quoi celle-ci devrait nous alarmer. Sans jamais laisser tomber son humour rafraîchissant, il retrace cinq grands moments de notre histoire alimentaire...
28,50 €
LES PLANTES ET LEURS NOMS: étymologies insolites
9782759240500Savoir nommer est essentiel, notamment dans le cas des plantes dont l’étymologie révèle souvent une partie de l’histoire et des usages qui en sont faits. Celle, par exemple, des pâquerettes dont les fleurs éclosent à l’approche des fêtes de Pâques, celle de la berce dont l’apparence « mal léchée » fait penser à un ours (Bär, en allemand), celle aussi de...
32,00 €
LE POLLEN, cet inconnu qui mérite d'être connu
9782359811766Joseph Hemmerlé livre ici une enquête scientifique, étayée de photographies, dans l’optique de dévoiler la nature, les structures, la composition et les particularités des grains de pollen. Les vertus communément attribuées au pollen sont scrutées à la loupe. En dévoilant les singularités du pollen, l’ouvrage clarifie ses potentiels bienfaits et pose les...
22,00 €
LA MAGIE DE LA CUISINE CRUE
9782382731697Comment cuisiner plus sain et faire manger des fruits et légumes à nos enfants. Cet ouvrage est une des solutions à certains problèmes alimentaires. Exit la charge mentale ! Découvrez des recettes crues simples, rapides et économiques élaborées par une cheffe et une naturopathe. Des astuces pour mettre plus de vivant dans vos assiettes et des conseils...
20,00 €
INTOLERANCE A L'HISTAMINE
9782703313250Présentation éditeur On vous a peut-être d’ores et déjà détecté un syndrome de l’intestin irritable, une rhinite chronique, un terrain migraineux, de l’eczéma, et d’autres soucis de santé ? Les diagnostics s’accumulent, les traitements aussi… Si vous n’êtes toujours pas en bonne santé, c’est peut-être parce que vous souffrez sans le savoir d’une...
26,50 €
LE DIABETE N'EST PAS UNE FATALITE
9782851579317L’auteur nous conduit d’abord à mieux comprendre les mécanismes de cette maladie, et surtout à envisager qu’elle n’est pas une fatalité. En nous proposant une hygiène de vie adaptée, une complète connaissance des aliments, un programme spécifique aux différents profils de la maladie et des recettes pour en tirer le meilleur parti, cet ouvrage nous permet...
16,00 €
NE JETTE PLUS TES EPLUCHURES!
9782359811957Dans ce livre simple et inspirant, Ali Emeriaud nous invite à faire un geste pour la planète et à consommer de manière plus responsable tout en préservant notre porte-monnaie. À travers 50 recettes illustrées et près de 180 astuces anti-gaspi, elle apprend à valoriser les « déchets » de 30 fruits et légumes en utilisant tour à tour peaux, écorces, noyaux,...
18,00 €
RECOLTER LES JEUNES POUSSES DES PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES
9782359811650Ce livre s’adresse à toute personne désireuse de s’alimenter plus naturellement et d’agrémenter ses repas de saveurs sauvages. La méconnaissance et la peur de cueillir une plante toxique sont les premiers freins à la consommation des herbes sauvages. Ce guide a pour objectif de faciliter l’identification et la cueillette des plantes sauvages. On y...
24,50 €
HUILES ESSENTIELLES ET EAUX FLORALES EN CUISINE
9782359811636Quelle recette si l’on sait comment les choisir, les doser et les marier aux aliments les plus goûteux. Accompagnée par des amis distillateurs, Valérie Cupillard vous invite à découvrir de nouvelles saveurs en vous détaillant 17 huiles essentielles et 21 hydrolats comestibles, leurs propriétés, les plus belles associations et chacune de leur subtilité… !...
20,00 €
MES FARINES MAISON
9782359811506Contrairement à ce que l’on pourrait croire, réaliser sa farine est étonnamment facile, polyvalent et peu coûteux. Erin Alderson explore les différentes façons de faire de la farine en utilisant un moulin, un robot culinaire, un mixeur ou encore un moulin à café. La farine faite maison est plus fraîche et plus riche en nutriments que la farine...
23,00 €
CUEILLEZ VOS CAFES, TISANES ET THES
9782359811995Un café de glands pour un réveil en douceur, un thé de ronce pour une pause agréable, une tisane de mélilot après le déjeuner ou avant le coucher, un kompot pour sublimer la pause goûter… c’est possible et c’est un délice ! Enchantez vos papilles en buvant les plantes qui vous entourent. Vous diversifierez votre consommation en boissons chaudes, et...
19,00 €
L'ORTIE, UNE PANACEE OUBLIEE
9782359810783Tout le monde connaît l'ortie ! Pourtant, dès que l'on creuse un peu le sujet, combien de personnes ont une idée précise des vertus de cette compagne fidèle de l'humanité ? Saviez-vous qu'elle régénère de manière extraordinaire les tissus rénaux ? Que sa graine a des propriétés médicinales ? Que sa racine a un effet tonique, en plus d'être bénéfique pour...
15,00 €
AIL DES OURS. Aïe, aïe, aïe les ails sauvages !
9782359810264L’ail sauvage : ce demi-dieu attribut de Panacée, déesse de la santé. À la recherche d’un patronyme digne de ses pouvoirs, les anciens lui en ont trouvé un, mythique, « ail des ours », soulignant ce faisant la puissance qu’il procure aux hommes ! Ayant à cœur de transmettre son savoir, Bernard Bertrand nous emmène à la découverte de l’ail des ours et de...
14,90 €
DIVINE ANGELIQUE
9782913288775Tonique, digestive, apéritive, culinaire, thérapeutique et même… aphrodisiaque ! Des bienfaits avérés, l’angélique en possède beaucoup, et Bernard Bertrand s’attache à nous les faire redécouvrir. Abordant tout à tour la botanique, les conseils de culture, les recettes, les utilisations médicales et cosmétiques, mais aussi l’étymologie, les superstitions...
14,90 €
LA BOURRACHE, une étoile au jardin
9782359810271La bourrache est une plante spontanée, mais aussi un légume ancien savoureux ! Une de ces plantes qui se développe sans soins et nous fait profiter de ses nombreuses vertus médicinales et alimentaires. On dit de la bourrache qu’elle est cordiale, c’est-à-dire qu’elle rend le cœur joyeux, et c’est vrai rien qu’en l’observant, mais aussi et surtout en...
14,90 €
BOTANIQUE OLFACTIVE: sentir la nature au fil des saisons
9782491567545À la croisée de la nature, de l’art et de la science, Giulio Giorgi prône une approche sensible pour mieux comprendre notre rapport au vivant. Cet ingénieur agronome, écologue et paysagiste concepteur crée des jardins-œuvres uniques où écologie et esthétique se répondent pour offrir des expériences immersives. Auteur et enseignant, il partage son...
24,00 €
BOUSTANY (ANGLAIS)
9781529916423Sami Tamimi est le deuxième nom sur les livres Jérusalem et Le Cookbook de Yotam Ottolenghi. Après avoir dédié un premier ouvrage à ses racines palestiniennes (Falastin), car la lettre p n'existe pas en palestinien, Sami Tamimi revient avec un ouvrage consacré aux légumes. Boustany se traduit en effet de l'arabe par « My Garden », et Boustany reprend là...
39,90 €
L'ASSIETTE ANTI-INFLAMMATOIRE (nouvelle édition)
978201732216025 fiches techniques, de nombreux conseils nutritionnels et 60 recettes gourmandes et équilibrées. Combiner alimentation et anti-inflammatoire n'est pas forcément évident pour tous. Pourtant, l'assiette se doit d'être équilibrée avec une dominante végétale et une cuisine faite-maison. Cet ouvrage répond aux différentes questions sur l'alimentation...
23,00 €
PLANTES MEDICINALES A GLANER
9782359811988Ce livre répond à des questions du quotidien sur l'utilisation des plantes. De la cueillette à la transformation, la pharmacienne Catherine Chevallier présente 58 plantes communes en France à travers des fiches simples et concrètes : identification, propriétés, usages médicinaux, précautions d’emploi… Cet ouvrage permet aussi de réaliser plus de 300...
25,00 €
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