EAT & RUN: manger pour gagner

Résumé éditeur 

Le champion d'ultramarathon livre ses secrets, témoignant du pouvoir infini de la volonté, et fait voler en éclat les idées reçues en matière de diététique sportive.

Enfant chétif et peu enclin aux pratiques sportives, Scott Jurek est parvenu à se transformer en athlète d'exception, détenteur depuis 2010 du record des États-Unis sur 24 heures et personnage de Born to Run, le livre de Christopher McDougall sur la course minimaliste.

Une mutation rendue possible grâce à un mental hors norme et un régime alimentaire rigoureux. Mêlant souvenirs personnels, conseils sportifs et recettes de cuisine véganes, Scott Jurek dévoile son histoire personnelle, son mode de vie et les secrets d'entraînement qui l'ont mené au plus haut niveau de l'ultra-marathon.