DANS LA ROUE DU CHEF

Alan Murchison, chef britannique récompensé au Guide Michelon et cycliste de haut niveau, utilise son expérience et ses connaissances de spécialiste sport-nutrition pour nous livrer un ouvrage pour tous les cyclistes !

Le livre commence avec de nombreux conseils sur la nutrition, les régimes spéciaux, la liste de courses, les stages de vélo et bien plus.

Vous trouverez ensuite 70 recettes divisées en 4 chapitres : le petit déjeuner (pancakes aux graines, pain perdu cannelle et sésame, bircher moka...), les soupes et bouillons (la soupe au poulet de grand-mère, soupe chinoise poulet-gingembre-coriandre...), les plats complets (paëlla à l'écossaise, la salade du flemmard, frittata de patate douce saveur barbecue, burger de dinde à l'asiatique...), et Smoothies et en-cas (smoothie maca-matcha, riz au lait exotique, cake citron à la polenta, mufins à la banane...).

Petit plus : les recettes sont pour 1 à 3 personnes et vous aurez également les apports nutritionnels (calories, glucides, lipides...).