L'ASSIETTE SANTE - ALIMENTATION, SOMMEIL, SPORT ET BIEN-ETRE

Le chef Thierry Marx s'est associé au Dr Alexandra Dalu, conférencière et consultante en nutrition, pour nous proposer un ouvrage complet sur l'assiette santé.

La première partie est consacrée à l'alimentation, avec les régimes en vogue, les principes de base et la diététique sans prise de tête. Avec les recettes du chef : cake de riz à la tomate, gaspacho de pêche, omelette de pâtes, riz au lait, soupe de courgette, fraisier au mascarpone...

La deuxième partie vous parle du sport et du sommeil, avec un programme et des conseils pour une pratique du sport au quotidien, les bilans médicaux et paramédicaux et le sommeil.

La troisième partie vous explique le rapport entre la santé et le poids et les différentes maladies, notamment en lien avec les hormones.

Et enfin la dernière partie est composée d'interviews du Dr Alexandra Dalu, de Thierry Marx, de Pierre Weill, d'Elodie Gossuin, Claude Fischler...