LE LIVRE DE LA DECORATION DE GATEAUX

Véritable bible, ce livre propose une multitude d'idées et de techniques pour décorer vos gâteaux que ce soit en pâte à sucre, avec des glaçages ou nappages et fourmille de petites idées pour décorer aussi bien des petits biscuits que de gros gâteaux à étages... Grande tendance du moment, la décoration tend à donner une nouvelle dimension à la pâtisserie. A la tête de Fancy Nancy, Juliet Sear reprend dans son livre tout ce qu'elle a appris durant son parcours, son cursus court au Cordon Bleu et les nouvelles idées mises en place dans sa pâtisserie. Préparations de base, recettes, garnitures et nappages, assembler et garnir des gâteaux, les habiller, les décorer ainsi que diverses idées et inspirations pour des biscuits, cupcakes, gâteaux miniatures, gâteaux simples ou à étages ainsi que des éléments modelés, sans oublier un petit chapitre "Gâtastrophes!" donnant des astuces pour remédier à quelques imprévus. Un livre complet et bien expliqué.