100 FLEURS EN GLACAGE AU BEURRE

La pâte à sucre n'est pas le seul moyen de décorer un gpâteau de façon florale : il est aussi possible d'utiliser de la crème au beurre colorée.
Ce livre vous propose toutes les techniques pour réaliser une centaine de fleurs différentes. Classés par couleur dominante, des pas-à-pas photographiques vous montrent les différentes étapes de réalisation et vous donnent des astuces. Les recettes, astuces et techniques de base, ainsi que le matériel à utiliser vous sont expliquées dans un chapitre entièrement dédié, au début du livre. Les dernières pages quant à elles vous donnent des exemples de gâteaux à réaliser de diférents styles.