LE NEGOCE DES VINS EN LANGUEDOC - L EMPRISE DU MARCHE 1900-1970

Centre névralgique de la production et du commerce des vins, le Languedoc est le scénario de ce remarquable ouvrage (fruit d'une thèse doctorale) de Stéphan Le Bras, historien spécialisé dans l'histoire viticole, les marchés et la consommation des boissons alcoolisées. Au cours du XXème siècle, la région assiste à l'évolution d'un acteur économique qui jouera le rôle de médiateur entre les producteurs et les consommateurs : le négociant en vins. Grâce à ce livre, le lecteur découvre dans les détails le devenir d'une profession et du commerce des vins ainsi qu'une relecture de l'historie socio-économique de la région.