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ENTRE LES VIGNES

9782955798805

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On le sait, le bon vin est une question de raisin et ensuite de fermentation mais c'est aussi et surtout une main, une patte. Celle du vigneron qui par ses choix transforme le produit. On parle assez peu souvent de ces hommes et femmes qui sont derrière les vins, on les imaginent reclus dans leurs domaines voire leurs châteaux. Cette image la est bien loin de la vérité de ceux dont la vie est un combat : pour défendre une vision du vin qui ne plait pas forcément à ceux qui aiment les gros rendement ainsi que pour leurs terres et la tradition qu'elles portent en elles.

Ces quinze conversations avec des artisans, presque des artistes, sont absolument passionnantes, elles révèlent toute la sensibilité et la passion qu'il faut avoir en soi pour travailler le vin. Tous les profils sont présents, hommes et femmes, jeunes et moins jeunes, tous parlent d'une véritable histoire d'amour pour ce métier, cette terre de Bourgogne qui est la leur et ce nectar divin dont ils sont les créateurs.

Le travail réalisé par Guillaume Laroche qui a recueilli les propos des vignerons, de Harry Annoni qui a pris les photos et de Frédéric Henry qui a organisé les rencontres, est tout bonnement incroyable de justesse. Voila un livre qui ne vous tombera jamais des mains, bien au contraire!

27,49 €

Nombre de page :252
Parution :Août 2016
Auteur(s) :Guillaume LAROCHE

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