D YQUEM A FARGUES L'excellence d'un vin, l'histoire d'une famille Agrandir

D YQUEM A FARGUES L'excellence d'un vin, l'histoire d'une famille

9782072694851

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Fort de 40 ans d'expérience au service des domaines familiaux de Fargues et d'Yquem, Alexandre de Lur Saluces, représentant la quinzième génération de sa famille dans le domaine, tire la sonnette d'alerte: si rien n'est fait, le Sauternes ne sera bientôt plus qu'un lointain souvenir et nectar, remplacé par un vin blanc sec, facile à produire et avec un rendement intéressant.

Il est vrai que, dans les vignes de Fargues et d'Yquem, une seul verre est produit par pied de vigne...le rendement est donc moindre (ce qui pourrait interpeller à une époque où le profit est un maitre-mot) mais la qualité et l'excellence dépassent tout ce que l'on peut imaginer. Un seul verre de ce vin au reflet d'or, au nez fin et à la bouche rieuse suffit à faire comprendre qu'il faille lutter contre la menace pesant sur l'écosystème du Sauternais.

Alexandre de Lur Saluces publie donc un manifeste, véritable plaidoyer pour le sauternes, partageant ainsi sa passion et son savoir dans ce domaine.
Vin d'exception, produit d'un terroir unique, fruit d'un savoir-faire ancestral...une ode à ce nectar divin qui enchante les palais depuis le XVIème siècle.

36,97 €

Nombre de page :179
Parution :octobre 2016
Auteur(s) :Alexandre de LUR SALUCES

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