LES VIGNERONS DU CIEL, LES MOINES ET LE VIN

Le général Marc Paitier, déjà auteur du livre La mémoire du vin et fin connaisseur, nous propose de découvrir l'histoire du vin à travers la viticulture monastique des origines à nos jours.

L'ouvrage est composé de trois chapitres, le premier nous parle du vin et du sacré, sa place dans les Saintes écritures et dans la spiritualité catholique, le deuxième se consacre à l'histoire de la viticulture dans les monastères, du début au IVe siècle au déclin XVIIIe siècle avec également une partie sur son influence sur les régions française et le dernier nous présente la renaissance de cette viticulture très particulière, avec les abbayes et monastères qui aujourd'hui (re)font du vin.