UNE AUTRE HISTOIRE DU VIN Agrandir

UNE AUTRE HISTOIRE DU VIN

9782843984983

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Responsable éditorial de la partie Vins du magazine Gault-Millau, fondateur et organisateur depuis 1996 du concours Amphore des vins bio Pierre Guigui en connait un rayon dans le domaine viticole!
Des origines du vin jusqu'aux années 2050 (point de départ des premières considérations),il nous fait découvrir, sous forme d'entretiens, l"histoire du vin sous plusieurs angles.

Si le vin est toujours là depuis des millénaires, il a subi des évolutions aussi bien au niveau de catégories (classées en rudimentaires, élite et intermédiaires), des techniques, des outils, de la conservation, etc...
Des évolutions que Pierre Guigui nous raconte au fil des entretiens menés par Sophie Brissaud.

11,37 €

Nombre de page :115
Parution :mai 2018
Auteur(s) :Pierre GUIGUI et Sophie BRISSAUD

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