LES MEILLEURES RECETTES DE PLANCHA d'ici et d'ailleurs

Sortez-la plancha et cuisinez des recettes des quatre coins du monde grâce à Loïc Hanno qui présente dans ce livre ses meilleures recettes de plancha, des plats les plus classiques aux plus originaux. 

Après quelques conseils pour bien se servir de sa plancha et des préparations de bases comme les langoustines ou les légumes, le livre est divisé en quatre chapitres par régions du monde. D’abord l’Europe et ses crevettes à la portugaise, ses grillades de porc au pimenton puis quelques recettes du Maghreb et Proche-Orient comme les Keftas ou le Chawarma, l’Asie à laquelle l’ouvrage consacre une grande partie, coques à la bière vietnamienne, teppanyaki de crustacés Yakitori ou ananas à la plancha et pour terminer, un détour par l’Amérique et les Caraïbes, tortillas au poulet ou échine au mojo cubain.