PLANCHA MINCEUR Agrandir

PLANCHA MINCEUR

9782817704180

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Un plancha, oui, mais sans trop de calories, pour une cuisine saine et des repas équilibrés ! Liliane Otal et les docteurs Muriel Soubie-Zunzarren et Jean-François Zunzarren vous proposent 40 recettes pour  préparer des repas "minceur-plaisir-santé" : pour des légumes minceur (endives et pommes à la plancha, courgettes au fromage frais et à la menthe, champignons farcis aux poivrons, omelettes fines roulées aux pousses d'épinards...), pour des crustacés et poissons (moules à la sauce basque allégée, langoustines au pistou, encornets à l'ail et au piment d'Espelette, pavé de thon aux épices, dorades à l'aneth, baudroie en papillote de feuille de bananier...), pour des volailles (brochettes de poulet yakitori, filets de pintade à l'estragon, cailles en crapaudine au jus d'orange, râbles de lapin aux poireaux, aiguillettes de canard aux citrons verts et jaunes...), pour des viandes (côtes de boeuf au gros sel, tartare juste snacké, hamburger de veau, grenadin de veau aux tagliatelles de légumes, filet mignon de porc aux sucrines...), et même pour des fruits (planche de fruits tropicaux, figues à la cannelle, bananes à la vanille, mangues à la noix de coco, brochettes de fruits...).

 

Sans oublier de nombreuses sauces et marinades légères en début d'ouvrage.

14,22 €

Nombre de page :94
Parution :avril 2015
Auteur(s) : Liliane Otal, docteurs Muriel Soubie-Zunzarren et Jean-François Zunzarren

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