TOUS LES LEGUMES AU BARBECUE - LA NOUVELLE BIBLE POUR LES CUIRE PARFAITEMENT LES LEGUMES SUR LE GRIL Agrandir

TOUS LES LEGUMES AU BARBECUE - LA NOUVELLE BIBLE POUR LES CUIRE PARFAITEMENT LES LEGUMES SUR LE GRIL

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Nouveau

Le canadien spécialiste du BBQ et du fumage nous propose un livre uniquement autour des légumes !

Dans le premier chapitre vous aurez sa technique pour griller les légumes comme un pro en neuf étapes. 

Vous trouverez ensuite plus de 100 recettes : hors-d'oeuvre et entrées (pois chiches épicés fumés, chips de kale et parmesan du pauvre...), dips et chips (fromage au poivron rôti sur le feu, baba ganoush original...), salades (panzanella grillée, salade de pommes de terre rôties et fumées à la mode allemande...), pains, pizzas, quesadillas et sandwichs (pita à la plancha, sandwich au fromage au poivron grillé...), petites assiettes de légumes (carottes grillées et pesto de fanes, topinambours bravos...), plats de résistance (courge poivrée fumée et flan au parmesan, papillote à la mode cajun...) et légumes d'accompagnement (bulgogi de chou de Savoie, fèves au lard fumées...).

23,65 €

Nombre de page :272
Parution :mai 2022
Auteur(s) :Steven RAICHLEN

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