CUISINER AU BARBECUE TRAEGER AVEC ANNE ALASSANE

Anne Alassane, gagnante de Masterchef en 2010 et cheffe du restaurant Le Lanaud depuis 2016, vous propose ses recettes de barbecue en partenariat avec la marque Traeger.

Vous trouverez 40 recettes : apéritifs & entrées (focaccia façon pissaladière, pâte en croûte, foie gras mi-cuit fumé...), viandes & volailles (lentilles-saucisses, agneau de 7 heures, poulet tandoori...), poissons & crustacés (encornets à la sétoise, tomates farcies aux sardines, salade de pommes de terre et harengs fumés...), recettes végétariennes (parmigiana, tarte à la tomate et moutarde, tofu fumé en bourguignon...) et desserts (tourte aux pommes, coeurs coulants au chocolat fumé, poires streusel...).

A noter, une partie des recettes sont à faire au four et non au barbecue.