Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
- Retirer ce produit de mes favoris
- Ajouter ce produit à mes favoris
PAPILLES N°65 - BRILLAT-SAVARIN, 200 ANS APRES
9782912559289
Nouveau
Le nouveau numéro de Papilles par l'Association des Bibliothèques gourmandes, avec pour sujet le bicentenaire de la naissance de Brillat-Savarin
Sommaire du n°65 de juin 2026
Avant-propos - Monique Calinon, Julia Csergo, Christophe Lavelle
Jean Anthelme Brillat-Savarin, magistrat à la cour de cassation - Philippe Galanopoulos
Les chansons de Brillat-Savarin - Hervé Lesage de la Haye
Relire Brillat-Savarin, deux cents ans après - Christophe Lavelle
La Physiologie du goût: ses éditions, son public, ses critiques - Philip Hyman
Brillat-Savarin en Russie - Anne Nercessian
Brillat-Savarin au prisme de la neurogastronomie - Roland Salesse
Autour du centenaire de Brillat-Savarin - Chantal Ausseur-Dolléans
La sécurité alimentaire, un impensé fécond chez Brillat-Savarin ? - Jean-Philippe Laperrière
L'esth-éthique de Brillat-Savarin ou l'humanité du gastronome - Jean-Jacques Boutaud
"N'est pas gourmand qui veut" ou la théorie du bon gourmande selon Brillat-Savarin - Patrick Rambourg
Brillat-Savarin, innovateur ou suiveur ? - Philippe Cartau
La marmite et le violon - Arnaud Orsel
1921. Des recettes en hommage à Brillat-Savarin - Julia Csergo
Brillat-Savarin, inventeur de la gastronomie - Jean-François Piège
| Nombre de page : | 100 |
| Parution : | juin 2026 |
| Auteur(s) : | Collectif sous la direction de Julia Csergo, Monique Calinon et Christophe LAVELLE, association des bibliothèques gourmandes |
30 autres produits dans la même catégorie :
Filtre (10151 produits)
Articles récents
-
Salon Gourmet Sélection 2026
Si la librairie gourmande est présente sur l'espace Salon du Fromage, elle proposera aussi sur son stand une...
-
Salon du fromage 2026
La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...