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APICIUS N°36 CUADERNO DE ALTA GASTRONOMIA (anglais-espagnol)
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Nouveau
Bilingue espagnol/anglais, ce numéro de la célèbre revue de haute cuisine propose, comme à son habitude, des articles poussés et richement illustrés sur l'univers et la cuisine de grands chefs internationaux ainsi que des recettes.
Dans ce numéro : Sara Valls du restaurant Janis, Ramses Gonzalez du restaurant Cancoo, David Andrés du restaurant Via Veneto, Andreu Genestra, Javier & Sergio Torres du restaurant Cocina Hermanos Torres, Tonino Valiente du restaurant Tatau, German Carrizo & Carito Lourenço du restaurant Fierro, Alvaro Salazar du restaurant Voro et Franchesko Vera du restaurant Gamberra.
| Nombre de page : | 224 |
| Parution : | mai 2021 |
| Auteur(s) : | COLLECTIF |
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