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APICIUS N°32 CUADERNO DE ALTA GASTRONOMIA (anglais-espagnol)
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Nouveau
Bilingue espagnol/anglais, ce numéro de la célèbre revue de haute cuisine propose, comme à son habitude, des articles poussés et richement illustrés sur l'univers et la cuisine de grands chefs internationaux ainsi que des recettes.
Un numéro spécial dédié à deux grands noms: ARREA! d'Edorta Lamo et ENIGMA d'Albert Adria, Vous y découvriez le processus de réflexion se cachant derrière les deux projets. Un plongée en pas à pas dans l'univers des chefs!
| Nombre de page : | 224 |
| Parution : | AOUT 2019 |
| Auteur(s) : | COLLECTIF |
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