HORS-SERIE ELEPHANT GASTRONOMIE - LA GASTRONOMIE, UN ART A PARTAGER Agrandir

HORS-SERIE ELEPHANT - LA GASTRONOMIE, UN ART A PARTAGER

9782381670164

Nouveau

L'éléphant, la revue de culture générale, sort un hors-série consacré à la gastronomie !

Organisé comme un repas, de la mise en bouche aux douceurs, en passant par les plats de résistance, il y en aura pour tous les goût dans ce numéro spécial.

Au programme entre autres :

- Mory Sacko, influences d'un chef

- Chocolat, le cacao en héritage

- L'histoire du Restaurant

- L'Italie, une identité culinaire

- Le repas, structure de la vie sociale

- la cuisine est-elle un art ?

- Quand les molécules éveillent nos sens

- Et bien sûr une pincée de recettes...

15,67 €

Nombre de page :160
Parution :novembre 2021
Auteur(s) :COLLECTIF

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