APICIUS N°26 CUADERNO DE ALTA GASTRONOMIA (anglais-espagnol)

Bilingue espagnol/anglais, ce numéro de la célèbre revue de haute cuisine propose, comme à son habitude, des articles poussés et richement illustrés sur l'univers et la cuisine de grands chefs internationaux.
Au sommaire de ce numéro: Eneko Atxa (Azurmendi), Josep Roca (El celler de Can Roca), Fernando Arellano (Zaranda), Ricard Camarena (Richard Camarena Restaurant), Javier Arroyo (Diverxo), Angel Leon (Aponiente), Diego Gallegos (Sollo), Diego Guerrero (Dstage), Paco Morales (Noor), Andreu Genestra (Andreu Genestra), Rubén Arnanz (Villena), Ivan Cerdeno (El Carmen de Montesion), Jesus Segura (Trivio), Luis Alberto Lera (Lera), Javi Estévez (La Tasqueria).